क्या आप एक ऐसे व्यंजन के साथ अपने भोजन के अनुभव को बदलने के लिए तैयार हैं जो बाजरे की अच्छाइयों और दही की प्रचुरता को जोड़ता है? यह मलाईदार दही बाजरा रेसिपी आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों से पोषण देने के साथ-साथ आपके स्वाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए यहां है। चाहे आप स्वास्थ्य के प्रति सचेत हों या स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन की तलाश में हों, यह नुस्खा अवश्य आज़माना चाहिए।
दही बाजरा के स्वास्थ्य लाभ
दही बाजरा कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है:
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पोषक तत्वों से भरपूर: विटामिन, खनिज और प्रोटीन से भरपूर।
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आंत स्वास्थ्य: दही के प्रोबायोटिक्स पाचन में सहायता करते हैं।
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प्रोटीन स्रोत: संतुष्टिदायक और मांसपेशियों की मरम्मत में सहायता करता है।
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अस्थि स्वास्थ्य: कैल्शियम और फास्फोरस प्रदान करता है।
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वज़न प्रबंधन: परिपूर्णता को बढ़ावा देता है।
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निम्न जीआई: रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए उपयुक्त।
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दिल के अनुकूल: रक्तचाप और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है।
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ग्लूटेन-मुक्त: ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए सुरक्षित।
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प्रतिरक्षा बूस्ट: प्रोबायोटिक्स प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं।
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ताज़गी देने वाला: गर्म दिनों के लिए ठंडा विकल्प।
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बहुमुखी: आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलन योग्य।
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आहार विविधता: आपके भोजन में विविधता जोड़ती है।
दही बाजरा कैसे पकाएं
सामग्री:
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30 ग्राम पका हुआ थोड़ा सा बाजरा
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1 कप सादा दही (दही)
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स्वादानुसार नमक
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1 बड़ा चम्मच कोल्ड प्रेस्ड तेल
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1 चम्मच सरसों के बीज
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1 चम्मच उड़द दाल
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1-2 सूखी लाल मिर्च
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कुछ करी पत्ते
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1 छोटी गाजर, टुकड़ों में कटी हुई (वैकल्पिक)
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आधा कप फ्रेंच बीन्स, (वैकल्पिक)
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एक मुट्ठी कटी हुई धनिया पत्ती (वैकल्पिक)
तरीका:
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बाजरे को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
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बाजरे को पकाएं और इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
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एक मिक्सिंग बाउल में दही को चिकना होने तक फेंटें।
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पके हुए चावल को दही में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वादानुसार नमक डालें.
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एक मिट्टी के बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। राई डालें और उन्हें फूटने दें। - उड़द दाल डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
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- सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालें और कुछ सेकेंड तक भूनें.
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कटी हुई फ्रेंच बीन्स और गाजर (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें और कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि सब्जियाँ थोड़ी नरम न हो जाएँ।
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बाजरे और दही के मिश्रण में सब्जी का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
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कटी हुई धनिया पत्ती (यदि उपयोग कर रहे हैं) से सजाएँ।
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ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।
इस दही बाजरा रेसिपी की मलाईदार अच्छाई का आनंद लें जो दही की ठंडक और ताजी सब्जियों के साथ बाजरे के पौष्टिक स्वाद को जोड़ती है। यह न केवल आपके स्वाद के लिए एक स्वादिष्ट आनंद है, बल्कि यह पोषक तत्वों का एक पावरहाउस भी है। चाहे आप इसका स्वाद मुख्य व्यंजन के रूप में लें या ताज़ा साइड डिश के रूप में, यह रेसिपी स्वाद और स्वास्थ्य का एक विजयी संयोजन है। इसे आज ही आज़माएं और अपने खाने के अनुभव को संपूर्ण स्वादिष्टता के एक नए स्तर पर ले जाएं! अपने स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दही चावल का आनंद लें!
