हर दिन बाजरा खाने के शीर्ष 5 कारण

कई स्वास्थ्य चिकित्सक हमें अपने दिन की शुरुआत पौष्टिक नाश्ते के साथ करने की सलाह देते हैं। हम लगभग नाश्ते के अनाज के रूप में गेहूं या चावल जैसे स्टेपल पर निर्भर हैं। लेकिन बाजरे का पोषण प्रोफाइल इतना समृद्ध है कि वे आपके नाश्ते के लिए एक स्वस्थ विकल्प बना सकते हैं। न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि वे भोजन की मुख्य सामग्री बनने की क्षमता रखते हैं। गेहूं और चावल की अत्यधिक लोकप्रियता से पहले, बाजरा हमारे भोजन का मुख्य घटक था। लेकिन सुविधा, विपणन रणनीतियों, और स्वाद ने उनका ताज हासिल कर लिया, और गेहूं और चावल मुख्य अनाज के घरेलू नाम बन गए। लेकिन हाल के वर्षों में, बाजरा अपनी स्थिति वापस प्राप्त कर रहा है क्योंकि हम में से कई लोगों ने बाजरा के लाभों को अच्छी तरह से सीखा है और उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल कर रहे हैं। यदि आप दूसरी तरफ हैं और अभी शुरू करना बाकी है, तो शीर्ष 5 कारणों को जानें कि आपको उन्हें अपने दैनिक भोजन चार्ट में शामिल करने के लिए क्यों इंतजार नहीं करना चाहिए!

बाजरा क्या हैं?

बाजरा छोटे बीज वाली अनाज की फसलें हैं, जो घास परिवार पोएसी से संबंधित हैं। अफ्रीका और एशिया के महाद्वीप विभिन्न प्रकार के बाजरे के प्रमुख उत्पादक हैं। आसानी से पचने वाले गुण के कारण उन्हें आज प्रसिद्धि मिली है। कई आहार विशेषज्ञ दिन की अच्छी शुरुआत करने के लिए नाश्ते के अनाज के रूप में बाजरे के सेवन की सलाह देते हैं। कई बाजरा प्रतिकूल मौसम और मिट्टी की स्थिति के दौरान जीवित रह सकते हैं, इसलिए वे किसानों के लिए कम खर्च को एकीकृत करते हैं। देखिए, कैसे बाजरे के फायदे सिर्फ सेहत तक ही सीमित नहीं बल्कि किफायती भी हैं! बाजरा शुष्क क्षेत्रों और सीमांत उर्वरता वाली मिट्टी में भी अच्छी तरह से बढ़ सकता है। इसलिए इन्हें क्लाइमेट-स्मार्ट क्रॉप्स भी कहा जाता है।

कौन से बाजरा सर्वाधिक लोकप्रिय हैं?

बाजरा के 20 से अधिक प्रकार हैं लेकिन उनमें से कुछ ही व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। वे सभी पोषक तत्वों और स्वस्थ विटाल से भरे हुए हैं। उनके स्वाद, उपलब्धता और पहचान के आधार पर बाजरा की प्रसिद्धि उनमें से कुछ तक ही सीमित थी। यहाँ कुछ बाजरा दिए गए हैं जिनका दुनिया भर में सेवन किया जाता है:

प्रतिदिन बाजरा खाने के शीर्ष 5 कारण क्या हैं?

बाजरा एक पोषण-सघन प्रोफ़ाइल को एकीकृत करता है और उन्हें दैनिक आहार में शामिल करने के लिए कई कारण प्रस्तावित करता है। सूचीबद्ध करने के लिए, हम यहां उनमें से शीर्ष 5 का उल्लेख करते हैं:

1. आसान पाचन

हम में से कई लोग अपनी व्यस्त जीवनशैली के कारण कब्ज, पेट फूलना और पाचन संबंधी समस्याओं से पीड़ित हैं। अगर आप बाजरा के स्वास्थ्य लाभों की गिनती कर रहे हैं, तो पाचन में सुधार शीर्ष स्थान पर आता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बाजरा को आहार फाइबर, घुलनशील और अघुलनशील का पावरहाउस माना जाता है। अघुलनशील फाइबर सामग्री, जिसे प्रीबायोटिक के रूप में भी जाना जाता है, मानव पाचन तंत्र में अच्छे बैक्टीरिया की मदद करता है। यह मल में बल्क जोड़ने में भी योगदान दे सकता है और ऐंठन, पेट फूलना और नियमित आंत्र समारोह जैसे कई पाचन मुद्दों से छुटकारा पा सकता है।

2. वजन प्रबंधन में मदद

यदि आप वजन घटाने की यात्रा पर निकले हैं तो वे बाजरे को अपना आहार साथी बनाते हैं। आश्चर्य हुआ? बाजरा बायोएक्टिव यौगिकों के साथ-साथ फाइबर से समृद्ध होता है जो हमें लंबे समय तक भरा हुआ रखता है। परिपूर्णता की यह लंबी भावना मध्य-समय की क्रेविंग और स्नैकिंग को मात दे सकती है जिसके परिणामस्वरूप अतिरिक्त वजन कम हो सकता है। इसके अलावा, बाजरे का सेवन जो स्वाभाविक रूप से कम कैलोरी और लस मुक्त होता है, उन्हें वजन घटाने के लिए एक आदर्श सुपरफूड बनाता है। बाजरा में प्रोटीन नाश्ते के लिए एक स्वस्थ विकल्प पैदा करता है जिसके परिणामस्वरूप वसा का संचय कम हो सकता है, आपके दिन को सक्रिय कर सकता है, और स्थायी वजन घटाने के आंकड़े प्राप्त करने के लिए आपके पाचन तंत्र में सुधार कर सकता है।

3. ब्लड शुगर लेवल को मेंटेन रखता है

बाजरे के कई स्वास्थ्य लाभों की खोज करते हुए, असंतुलित रक्त शर्करा के स्तर से पीड़ित लोग सोच सकते हैं कि क्या बाजरा मधुमेह के लिए अच्छा है? इसका उत्तर है हां, बल्कि वे उनके लिए आदर्श भोजन हैं! गेहूं और चावल जैसे अनाज अपने उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण खुद को दैनिक उपयोग के लिए अनुपयुक्त बना लेते हैं। बाजरा के उच्च-फाइबर और निम्न-जीआई गुण रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखते हैं और मधुमेह के लक्षणों को भी कम करते हैं। बाजरा जैसे बाजरा इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाने और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है। सामूहिक रूप से, बाजरा मधुमेह नियंत्रण के लिए एक उपयुक्त विकल्प बन जाता है।

4. कैंसर कोशिकाओं का मुकाबला कर सकता है

बाजरा के पोषण प्रोफाइल में मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, नियासिन, जिंक और सेरोटोनिन जैसे समृद्ध सूक्ष्म पोषक तत्व शामिल हैं जो आपके मूड में सुखदायक प्रभाव लाने में मदद करते हैं। मानव शरीर के ऊतकों में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में उनके योगदान के कारण कैंसर रोगी आहार में बाजरा और ज्वार जैसे कई बाजरा की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, बाजरा फाइटोकेमिकल्स का एक शक्ति स्रोत है जो एंटीप्रोलिफेरेटिव प्रभाव प्रदर्शित करता है और सामान्य कोशिकाओं को कोई नुकसान पहुंचाए बिना कोलन, स्तन और यकृत में कैंसर कोशिकाओं के गठन और विकास को धीमा कर देता है।

5. हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

बाजरे के नियमित सेवन से शरीर में ट्राइग्लिसराइड का स्तर काफी कम हो जाता है। एंटीऑक्सिडेंट जैसे बीटा-ग्लूकेन्स, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, एंथोसायनिडिन और अन्य रक्त को पतला बनाने में बहुत योगदान करते हैं ताकि सनस्ट्रोक और कोरोनरी धमनी विकार के जोखिम को कम करने के लिए प्लेटलेट क्लंपिंग से बचा जा सके।

हमारे पूर्वजों का भोजन स्वस्थ और पोषक तत्वों से भरपूर था, भले ही वे स्वास्थ्य, आहार फाइबर, कैलोरी और सभी आधुनिक फिटनेस व्यवस्थाओं के बारे में ज्यादा नहीं जानते थे। बाजरा उनके आहार का एक बड़ा हिस्सा था और बाजरा दलिया, बाजरे की रोटी जैसे व्यंजन उनके भोजन को पूरा करने के लिए उपयोग किए जाते थे। आइए हम अपने पूर्वजों के बताए रास्ते पर चलें और अपने स्वास्थ्य को फिर से जीवंत करें। अपने दैनिक आहार में बाजरे के पोषण को शामिल करने के लिए केवल जैविक रूप से उगाए गए बाजरे के आटे को प्राथमिकता दें। बाजरा उत्पादों की हमारी श्रृंखला के साथ खुद को सक्रिय करें और अविश्वसनीय बाजरा लाभों का लाभ उठाकर खुद को फिर से जीवंत करें!