क्या सूखे क्रैनबेरी आपके लिए अच्छे हैं?

क्रैनबेरी ब्लूबेरी और बिलबेरी से संबंधित हीदर परिवार के सदस्य हैं। क्रैनबेरी उत्तरी अमेरिका में सबसे अधिक उगाई जाने वाली प्रजाति है। वे नीची, रेंगने वाली झाड़ियाँ हैं जो 2 मीटर तक ऊँचाई तक बढ़ती हैं। इनमें गहरे गुलाबी रंग के फूलों के साथ छोटी हरी पत्तियाँ होती हैं और विकसित होने पर फल लगते हैं। क्रैनबेरी में मुख्य रूप से पानी होता है, लेकिन इनमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं। इसलिए, सूखे क्रैनबेरी विटामिन सी से भरपूर होते हैं।

यह पर्याप्त आवश्यक आहार फाइबर और प्रोटीन की आपूर्ति करता है और इनमें कैलोरी भी कम होती है जो शरीर के वजन को बनाए रखने में मदद करती है। क्रैनबेरी हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं क्योंकि वे एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों से भरपूर हैं, मूत्र पथ के संक्रमण को रोकने में मदद कर सकते हैं, हमारे हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं और गैस्ट्रिक अल्सर और पेट से संबंधित अन्य समस्याओं से भी हमारी रक्षा कर सकते हैं।

अब, आइए प्रति 100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी के पोषण मूल्य का पता लगाएं:

ऊर्जा - 38 किलो कैलोरी
कार्बोहाइड्रेट - 9.62 ग्राम
आहारीय फ़ाइबर - 1 ग्राम
वसा - 0.04 ग्राम
प्रोटीन - 0.76 ग्राम
बी विटामिन - 82%
खनिज - 11%

क्रैनबेरी का उपयोग कई रूपों में हो सकता है जैसे क्रैनबेरी सॉस, क्रैनबेरी जूस और क्रैनबेरी जैम। किराने की दुकान पर उपलब्ध प्रसंस्कृत क्रैनबेरी उत्पादों की तुलना में घर पर बने क्रैनबेरी सॉस में फ्लेवोनोइड का स्तर अधिक होता है।

आइए अब सूखे क्रैनबेरी खाने के अनूठे स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें:

1. हृदय स्वास्थ्य में सुधार : आहार में क्रैनबेरी रक्तचाप सहित कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। क्रैनबेरी हृदय संबंधी जोखिम कारकों को कम कर सकती है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित कर सकती है।

2. मूत्र पथ संक्रमण (यूटीआई) को रोकने में मदद मिल सकती है : यूटीआई एक आम जीवाणु संक्रमण है जिसने कई लोगों को प्रभावित किया है। कुछ शोध से पता चलता है कि क्रैनबेरी बार-बार होने वाले यूटीआई से बचाव करती है। क्रैनबेरी में कुछ ऐसे यौगिक होते हैं जो बैक्टीरिया को मूत्राशय की सतह पर चिपकने से रोकने में मदद करते हैं।

क्रैनबेरी के कुछ अन्य लाभ हैं, वे पेट की सूजन को ठीक करने, श्वसन संक्रमण से बचने, स्कर्वी को रोकने और हड्डियों और दांतों को मजबूत करने में मदद करते हैं। क्रैनबेरीज़ में एक तेज़ लेकिन स्वादिष्ट स्वाद होता है। इन स्वास्थ्य लाभों के अलावा क्रैनबेरी हमारी त्वचा के लिए भी फायदेमंद है।

त्वचा के लिए क्रैनबेरी के फायदे

1. मुंहासों और दाग-धब्बों के लिए : अगर आप मुंहासों से जूझ रहे हैं तो क्रैनबेरी आपके लिए एकदम सही है। क्रैनबेरी में एंटी-वायरल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो आपकी त्वचा पर मुंहासों और दाग-धब्बों से छुटकारा दिलाने में आपकी मदद करते हैं।

2. हाइपरपिग्मेंटेशन के लिए : क्रैनबेरी में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और कसैले गुण होते हैं, जो पिग्मेंटेशन को कम करने में मदद करते हैं।

3. दृढ़ त्वचा के लिए : यदि आप दृढ़ और चमकदार त्वचा चाहते हैं तो क्रैनबेरी को अपने दैनिक जीवन में शामिल करें। वे विटामिन सी से भरपूर होते हैं जो कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं जो त्वचा की लोच में सुधार करने के लिए जाना जाता है।

हालाँकि, इन्हें अपने जीवन में शामिल करने का सबसे आसान तरीका क्रैनबेरी जूस पीना है। क्रैनबेरी जूस आपको ये सभी फायदे देगा लेकिन गर्भावस्था के दौरान क्रैनबेरी जूस पीने से बचें। आमतौर पर, गर्भावस्था के दौरान क्रैनबेरी जूस पीना सुरक्षित है लेकिन कम मात्रा में। गर्भावस्था के दौरान क्रैनबेरी जूस के दुष्प्रभाव हैं:

बहुत अधिक क्रैनबेरी जूस दस्त या दस्त का कारण बन सकता है।
मूत्र में ऑक्सालिक एसिड बढ़ सकता है, जिससे गुर्दे की पथरी हो सकती है।
इससे पुरानी लीवर संबंधी समस्याएं, गैस्ट्राइटिस या पेट में अल्सर हो सकता है।

बेहतर होगा कि क्रैनबेरी या क्रैनबेरी जूस का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें। यह थी क्रैनबेरी के बारे में कुछ जानकारी. नीचे इस ब्लॉग का मुख्य संदर्भ दिया गया है जो सूखे क्रैनबेरी के बारे में है।

सुखाई हुई क्रेनबेरीज़

सूखे क्रैनबेरी ताजा क्रैनबेरी जितने ही पौष्टिक होते हैं। सूखे क्रैनबेरी चयापचय और सेलुलर ऊर्जा आवश्यकताओं को विनियमित करने के लिए बी विटामिन का प्रमुख स्पेक्ट्रम भी प्रदान करते हैं। इस सूखे फल में प्रचुर मात्रा में पोटेशियम होता है जो वयस्कों की दैनिक आवश्यकता के लिए पर्याप्त है।

सूखे क्रैनबेरी के स्वास्थ्य लाभ:

यहां महिलाओं और पुरुषों के लिए सूखे क्रैनबेरी के कुछ फायदे दिए गए हैं:

1. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दें : जैसा कि आपने ऊपर पढ़ा, क्रैनबेरी प्रचुर मात्रा में विटामिन सी प्रदान करता है जो रक्त परिसंचरण को बढ़ाने के लिए आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है। विटामिन सी शरीर के सभी ऊतकों की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है और सिस्टम से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए एक प्रमुख एंटीऑक्सीडेंट है।

2. मांसपेशियों की ऐंठन से आराम दिलाता है : सूखे क्रैनबेरी में मांसपेशियों के कार्य के लिए प्रमुख खनिज मैग्नीशियम होता है। मैग्नीशियम की उच्च मात्रा मांसपेशियों के घावों और ऐंठन से राहत दिलाती है। इस प्रकार, यदि आप उच्च-तीव्रता वाला वर्कआउट करते हैं, तो एक मुट्ठी सूखे क्रैनबेरी खाने से हाथों और पैरों में तनाव और परेशानी के लक्षणों से तुरंत राहत मिल सकती है।

3. कब्ज के लिए : सूखे क्रैनबेरी में मूल्यवान आहार फाइबर होते हैं जो भारी भोजन खाने पर आसान मल त्याग सुनिश्चित करते हैं। यह कब्ज और अपच जैसी आंतों की समस्याओं से भी कुशलतापूर्वक छुटकारा दिलाता है।

सूखे क्रैनबेरी के दुष्प्रभाव:

हमेशा हर चीज का सेवन संतुलित मात्रा में करें नहीं तो यह आपको नुकसान पहुंचा सकता है। इस प्रकार, सूखे क्रैनबेरी के कुछ दुष्प्रभाव यहां दिए गए हैं:

यदि आप किडनी और लीवर की स्थिति से पीड़ित हैं तो सूखे क्रैनबेरी खाते समय सावधानी बरतें।
सूखे क्रैनबेरी का अधिक मात्रा में सेवन न करें क्योंकि पेट में एसिड का स्तर चिंताजनक रूप से अधिक हो सकता है।
अगर आपको ड्राई फ्रूट्स से एलर्जी है तो इस ड्राई फ्रूट को खाने से बचें, नहीं तो स्थिति गंभीर हो सकती है।

यह सूखे क्रैनबेरी के लाभ और दुष्प्रभावों के बारे में कुछ जानकारी थी। हैरानी की बात यह है कि सूखे क्रैनबेरी एक और चीज़ में अद्भुत काम करते हैं। जानना चाहते हैं? नीचे पढ़ें।

क्या क्रैनबेरी मधुमेह के लिए अच्छे हैं?

अगर किसी मामले में, आपके मन में यह सवाल आया है तो यह 'हां' है। आप तब तक क्रैनबेरी और क्रैनबेरी जूस का आनंद ले सकते हैं, जब तक आप अपने कार्ब सेवन और हिस्से के आकार का ध्यान रखते हैं।

क्रैनबेरी जूस में कई पोषक तत्व होते हैं, लेकिन इसमें आहार फाइबर की कमी होती है, जिसका अर्थ है कि आप इसके एक ताज़ा गिलास का आनंद ले सकते हैं, और इसकी चीनी आपके शरीर द्वारा तेजी से अवशोषित होती है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि हो सकती है। यदि आप शुद्ध क्रैनबेरी जूस का आनंद लेना चाहते हैं, तो आधा कप (125 मिली) से अधिक न लें। इसलिए, क्रैनबेरी या क्रैनबेरी जूस का सेवन करने से पहले अपने मधुमेह शिक्षक से बात करें।

कुछ सूखे क्रैनबेरी उपयोग जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं:

उन्हें मफिन में जोड़ें.
आप केक को बेक करने से पहले उस पर सूखे क्रैनबेरी छिड़क सकते हैं।
इन्हें अपने सलाद में शामिल करें
इन्हें अपने जमे हुए दही में जोड़ें और व्यंजनों का आनंद लें।

निष्कर्ष

सूखे क्रैनबेरी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे यह हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, बालों और त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, जोड़ों के दर्द और मूत्र पथ के संक्रमण को कम करता है। इसके अलावा, उनके पास इष्टतम रक्त परिसंचरण और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट, पोटेशियम, आयरन और कई अन्य आवश्यक आहार संबंधी आवश्यकताएं हैं। लेकिन, ऊपर पढ़े गए दुष्प्रभावों से बचने के लिए इन्हें सीमित मात्रा में खाना याद रखें। इन्हें लंबे समय तक संरक्षित रखा जा सकता है और पूरे साल इनका आनंद लिया जा सकता है।