दालचीनी के 10 साक्ष्य-आधारित स्वास्थ्य लाभ

एक गर्मागर्म मलाईदार दालचीनी कॉफी, एक सुखद माहौल, सुखदायक संगीत, और एक सुंदर / सुंदर साथी, एक सही तारीख को परिभाषित करने के लिए इससे अधिक कुछ नहीं हो सकता है! दालचीनी की मनमोहक सुगंध मूड को अपने आप बदल देगी और ताजगी की हवा बिखेर देगी।

हालांकि, दालचीनी सिर्फ यहीं तक सीमित नहीं है! दालचीनी के करामाती लाभ हैं जिनसे आप आश्चर्यचकित हो जाएंगे... इस प्रकार, इस मिट्टी के लेकिन मीठे मसाले का उपयोग कई व्यंजनों में सजावटी सामग्री के रूप में किया जाता है। दालचीनी की चाय या कॉफी से लेकर दालचीनी के रोल तक, सभी व्यंजन अतुलनीय हैं। बेजोड़ रेसिपीज की तरह ही दालचीनी के स्वास्थ्य लाभ भी बेजोड़ हैं। इस जादुई पाउडर को थोड़ा और छिड़कने के लिए उन्हें यहीं सीखें!

दालचीनी क्या है?

दालचीनी दालचीनी के पेड़ों के परिवार से संबंधित है, जो कैरेबियन, दक्षिण अमेरिका और दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी हैं। इस बात के बहुत से प्रमाण हैं कि प्राचीन मिस्र में लगभग 2000 ईसा पूर्व दालचीनी का उपयोग किया जाता था। संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप जैसे देशों ने इस मसाले को काली मिर्च के बाद सबसे लोकप्रिय श्रेणी में दूसरा स्थान दिया है। यह दालचीनी की सुगंध की सराहना और बढ़े हुए प्रभाव को दर्शाता है।

भारत में, दालचीनी को लोकप्रिय रूप से दालचीनी के रूप में भी जाना जाता है और यह लगभग हर घर में पाए जाने वाले आम मसालों में से एक है। कोई भी इस मसाले को पाउडर के रूप में या तेल के रूप में उपयोग कर सकता है। व्यंजनों में जोड़े जाने पर मीठे नोटों का स्पर्श निश्चित रूप से आपके मीठे दाँत को प्रसन्न करेगा। ज्यादातर मामलों में, दालचीनी का उपयोग पाउडर के रूप में किया जाता है, जिसे सूखे दालचीनी की छड़ें पीसकर बनाया जाता है। दालचीनी पाउडर के फायदों में बेकिंग में प्लस फैक्टर जोड़ने के साथ-साथ इसके एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीमाइक्रोबियल गुणों के साथ कई स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने में घरेलू उपचार के रूप में कार्य करना शामिल है।

किचन में दालचीनी क्यों होनी चाहिए?

अपने दालचीनी को केवल कॉफी या चाय के लिए न रखें, दालचीनी के पोषण लाभों का पता लगाने के लिए और खुदाई करें ताकि आप अतिरिक्त आनंद के साथ सुगंधित व्यंजन प्राप्त कर सकें! आइए शीर्ष 10 स्वास्थ्य लाभों पर एक त्वरित नज़र डालें जो वैज्ञानिक प्रमाणों द्वारा समर्थित हैं:

1. एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल और एंटी-फंगल के इन-बिल्ट गुण

दालचीनी एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुणों का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो हमें फिट और स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक हैं। दालचीनी फेफड़ों की समस्याओं या सामान्य सर्दी जैसे कई माइक्रोबियल संक्रमणों को रोकने के लिए एक सामान्य घरेलू उपचार है। यह सिनामाल्डिहाइड से समृद्ध है जो बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण से लड़ता है। साल्मोनेला जैसे इन-हैबिटेंट बैक्टीरिया श्वसन संक्रमण को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकते हैं जो कवक के कारण होते हैं।

2. एंटीऑक्सीडेंट का पावरहाउस

एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध, दालचीनी हमें ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और कई तंत्रिका संबंधी स्वास्थ्य समस्याओं से लड़ने में मदद कर सकती है। दालचीनी कोलीन, बीटा-कैरोटीन और अल्फा-कैरोटीन जैसे प्रमुख एंटीऑक्सिडेंट से भरा हुआ है, जो इसे एक शक्तिशाली प्राकृतिक खाद्य परिरक्षक बनाता है। दालचीनी से निकाले गए प्रोसायनिडिन में उच्च-मानक एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को कम करने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद कर सकते हैं।

3. मधुमेह के लिए दालचीनी

हम सभी इंसुलिन के महत्व को जानते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। मधुमेह के लोगों के लिए, दालचीनी इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता में सुधार करने के लिए एक चमत्कार के रूप में काम करती है ताकि आप रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकें। वे नियमित दालचीनी के सेवन से सीरम ग्लूकोज, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकते हैं। दालचीनी कई पाचन एंजाइमों को सक्रिय करने में मदद कर सकती है, जो उच्च कार्ब भोजन के बाद भी चीनी के अवशोषण को धीमा कर देगी।

4. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करें

दालचीनी के सिनामेट के रूप में जाना जाने वाला यौगिक कोलेस्ट्रॉल बनाने वाली एंजाइम गतिविधि को कम करने में मदद कर सकता है। नियमित खपत के साथ, कोई रक्त में फैटी एसिड को कम कर सकता है और जाहिर तौर पर खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी कर सकता है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्तचाप को कम करने में प्रभावी, दालचीनी हृदय रोग की संभावना को कम करने में मदद करती है।

5. निम्न रक्तचाप

नियमित रूप से दालचीनी का सेवन सिस्टोलिक और डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है। दालचीनी के औषधीय गुण रक्त वाहिकाओं को फैलाने और आराम करने में मदद कर सकते हैं, जो स्पष्ट रूप से रक्तचाप के स्तर को कम कर सकते हैं।

6. त्वचा की समस्याओं का एक उपाय

जड़ वाले एंटीबायोटिक और रोगाणुरोधी गुणों के साथ, त्वचा की जलन, चकत्ते, एलर्जी प्रतिक्रियाएं और त्वचा संक्रमण जैसे कई त्वचा स्वास्थ्य मुद्दों से लड़ सकते हैं। सूजन, सूजन और त्वचा की लालिमा को कम करने के लिए तेल के रूप में दालचीनी को सीधे त्वचा पर लगाया जा सकता है। एक घरेलू उपाय - दालचीनी और शहद त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।

7. शरीर में हानिकारक कोशिकाओं को खत्म करने में उपयोगी

दालचीनी के सिनामाल्डिहाइड में मजबूत गुण होते हैं जो शरीर में हानिकारक कोशिकाओं को कम करने में मदद करते हैं। ये गुण कैंसर कोशिकाओं के विकास और ट्यूमर में रक्त वाहिकाओं के निर्माण को रोकने में मदद कर सकते हैं। किसी भी रूप में रोजाना दालचीनी का सेवन कोलन कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक कार्रवाई करने में मदद कर सकता है।

8. न्यूरो-प्रोटेक्टिव स्पाइस

समृद्ध एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों के साथ, दालचीनी मस्तिष्क के कार्य को संरक्षित करती है और यहां तक ​​कि उन्हें बढ़ावा भी दे सकती है। विभिन्न न्यूरोलॉजिकल विकारों के विकास से बचाव का एक तरीका खोजा जा सकता है। कुछ अध्ययन इस बात का समर्थन करते हैं कि दालचीनी मस्तिष्क के स्वास्थ्य के मुद्दों को कम करने के लिए मस्तिष्क में कुछ प्रोटीन विकसित करने में मदद कर सकती है।

9. सूजन पर असरदार

दालचीनी एंटीऑक्सिडेंट से भरी हुई है जिसके साथ लोग फिट रह सकते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन, और थकान जैसी समस्याओं से लड़ सकते हैं। विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ, क्षतिग्रस्त ऊतकों को रोका और मरम्मत किया जा सकता है। इन-बिल्ट सिनामाल्डिहाइड के साथ सूजन और ब्लड प्लेटलेट्स को जमने से रोका जा सकता है। गठिया जैसे पुराने दर्द की स्थिति के लिए दालचीनी की चाय एक प्रभावी उपाय है। दालचीनी की चाय रक्त परिसंचरण में सुधार करती है जहां यह परेशान होता है।

10. पाचन में सुधार करता है

दालचीनी के सिनामाल्डिहाइड और सिनामाइल एसीटेट पाचन तंत्र के उत्तेजक घटक हैं और पाचन प्रक्रिया में सुधार कर सकते हैं। दालचीनी के नियमित सेवन से राहत मिल सकती है और मतली को रोका जा सकता है।

दालचीनी पाउडर का उपयोग कैसे करें और इसके साथ कौन से मसाले सबसे अच्छे लगते हैं?

मसाले और जड़ी-बूटियाँ पकवान को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाती हैं। उसी तरह, दालचीनी पाउडर न केवल बेकिंग प्रक्रिया को कवर करता है बल्कि स्वाद और गहराई को बढ़ाने के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। अपने खाना पकाने में सुगंधित स्वाद के लिए दालचीनी पाउडर का उपयोग करने के कुछ अनोखे तरीके सीखें:

• अपनी सब्जियों को ओवन में भूनने से पहले दालचीनी पाउडर के साथ रगड़ें और विदेशी स्वाद और सुगंध का जादू महसूस करें।

• पेय उद्योग में दालचीनी चाय और कॉफी शो की चोरी करने वाले हैं। वे अपनी असाधारण सुगंध और स्वाद के साथ आपके मूड को ताज़ा कर देंगे।

• इस मीठे दालचीनी पाउडर को मिलाकर अपने दलिया को स्वादिष्ट बनाएं।

• दालचीनी पाउडर एक अच्छा मसाला हो सकता है और इसे करी और स्टू में भी जोड़ा जा सकता है ताकि उन्हें और अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाया जा सके।

दालचीनी पाउडर स्वाद तो बढ़ा देगा लेकिन जब इसमें कुछ और मसाले मिल जाते हैं तो चीजें बेरंग हो जाती हैं. जानिए अन्य मसाले, जो दालचीनी पाउडर के परफेक्ट पार्टनर हैं:

• जायफल पाउडर विशेष रूप से दालचीनी पाउडर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है क्योंकि दोनों का स्वाद समान होता है इसलिए वे एक दूसरे के पूरक हो सकते हैं।

• अदरक पाउडर एक और साथी है जो दालचीनी पाउडर की मिठास के साथ अपने थोड़े तीखे स्वाद के साथ कुछ गर्माहट दे सकता है।

• बहुत तेज़ स्वाद के साथ, लौंग पाउडर दालचीनी पाउडर के साथ व्यंजनों में थोड़ी गहराई जोड़ देगा।

अगर आपने घर में प्रवेश करते ही दालचीनी की विदेशी सुगंध को सूंघा है, तो सुनिश्चित करें कि आप अच्छे स्वाद वाले लोगों के साथ कुछ अच्छा समय बिता रहे हैं। आखिरकार, हम डैनियल हैंडलर के उद्धरण से पूरी तरह सहमत हैं- "कोई भी जो आपको ओवन से ताजा दालचीनी रोल देता है वह जीवन के लिए एक दोस्त है!"। दालचीनी पाउडर के लाभ अत्यधिक हैं और इसकी अनूठी सुगंध और मीठे स्वाद के साथ हमारे जीवन में व्याप्त हो सकते हैं। दालचीनी को अपने विशेष व्यंजनों में शामिल करें जो एक मसाले से कहीं अधिक है और स्वाद की एक ताजा और सुखद सुगंधित यात्रा शुरू करें! रेडीमेड दालचीनी पाउडर या ताज़ी जैविक दालचीनी खरीदने के लिए हमें चुनें और एक स्वस्थ जीवन की सुगंध का आनंद लें!