अक्रोड: पोषण, फायदे, उपयोग आणि बरेच काही – Organic Gyaan

'अक्रोट' नावाने ओळखले जाणारे अक्रोड हे गोलाकार दगडाचे फळ असून ते बाहेरून कडक असून अक्रोडाच्या झाडावर उगवणारे एकल-बियाचे फळ आहे. ते निरोगी चरबी, प्रथिने, फायबर आणि इतर महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचे खरोखर चांगले स्त्रोत आहेत. ते तुमच्या हृदयाची आणि हाडांच्या आरोग्याची काळजी घेऊ शकतात आणि इतर असंख्य फायद्यांसोबत वजन व्यवस्थापनातही मदत करू शकतात.

अक्रोडाची झाडे सामान्यतः चीन, इराण आणि युनायटेड स्टेट्समध्ये ऍरिझोना आणि कॅलिफोर्नियामध्ये वाढतात. अक्रोडाचे बरेच प्रकार आहेत जे जगभरात उपलब्ध आहेत. अक्रोड फळाच्या भुशीच्या खाली एक सुरकुत्या, गोलाकार आकाराचा नट असतो ज्याची रचना लहान तपकिरी मेंदूसारखी दिसते. अक्रोड अनेक श्रेणींमध्ये आणि चवींमध्ये उपलब्ध आहेत; तुम्ही ते तुमच्या चवीनुसार खाऊ शकता जसे की कच्चे किंवा भाजलेले आणि खारवलेले किंवा अनसाल्ट केलेले.

अक्रोडाचे पोषण मूल्य (अक्रोट)

यूएस डिपार्टमेंट ऑफ अॅग्रीकल्चर (USDA) नुसार, 1 कप नैसर्गिक, ब्रँडेड आणि सेंद्रिय अक्रोड (30 ग्रॅम) मध्ये समाविष्ट आहे:

ऊर्जा - 200 कॅलरीज
साखर - 1 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे - 3.89 ग्रॅम
फायबर - 2 ग्रॅम
लोह - 0.72 मिलीग्राम
कॅल्शियम - 20 मिलीग्राम
चरबी - 20 ग्रॅम
प्रथिने - 5 ग्रॅम

अक्रोड हे एक चांगले स्त्रोत आहेत:

तांबे
मॅंगनीज
स्फुरद
व्हिटॅमिन बी 6
लोखंड
मॅग्नेशियम

अक्रोडमधील या आरोग्यदायी आणि आवश्यक पोषक घटकांचे मिश्रण समाधान वाढवण्यास मदत करते आणि आपल्या रोजच्या जेवणात ते समाविष्ट करणे खूप फायदेशीर ठरेल.

अक्रोडचे आरोग्य फायदे

इतर ड्रायफ्रुट्स आणि नट्स प्रमाणे, अक्रोडाचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत जसे की ते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि हाडांचे आरोग्य वाढवण्यास मदत करतात.

1. हृदयाचे आरोग्य:

अक्रोड एलडीएल (हानिकारक) कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराइड पातळी कमी करतात कारण त्यात फॅटी ऍसिड असतात जसे की मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड जे कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करतात. ते स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा झटका यासारख्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका देखील कमी करतात. हे सिद्ध झाले आहे की जे लोक आठवड्यातून किमान 4 वेळा अक्रोडाचे सेवन करतात त्यांच्या तुलनेत कोरोनरी हृदयरोगाचा धोका 37% कमी आहे जे लोक कधीही किंवा क्वचितच सेवन करत नाहीत. संशोधनात असे म्हटले आहे की तुमच्या दैनंदिन आहारात किंवा जेवणात अक्रोडासह दररोज 1.5 औंस काजू खाल्ल्याने कमी होऊ शकते.

2. हाडांचे आरोग्य:

अक्रोड ऑस्टियोपोरोसिसचा धोका कमी करते, ही अशी स्थिती आहे ज्यामध्ये हाडे पातळ होतात आणि त्यांची घनता कमी होते ज्यामुळे फ्रॅक्चरचा धोका वाढतो. अक्रोड हे तांब्याचा समृद्ध स्रोत आहे आणि शरीरातील प्रमुख संरचनात्मक घटक असलेल्या कोलेजन आणि इलास्टिनच्या देखभालीमध्ये तांबे खूप महत्त्वाची भूमिका बजावते. जर तुमच्या शरीरात पुरेसे तांबे नसेल तर तुमचे शरीर खराब झालेले संयोजी ऊतक किंवा कोलेजन टिश्यू बदलू शकत नाही जे हाडांसाठी बिल्डिंग ब्लॉक्स आहेत. मॅग्नेशियम आणि मॅंगनीज हे अक्रोडमध्ये आढळणारे आणखी दोन खनिजे आहेत ज्यात मॅंगनीज खनिजांच्या कॅल्शियम आणि तांबे यांच्या संयोगाने ऑस्टिओपोरोसिस प्रतिबंधित करते. हाडांच्या निर्मितीसाठी मॅग्नेशियम महत्त्वपूर्ण आहे कारण ते हाडांमध्ये कॅल्शियम शोषण्यास मदत करते.

3. पित्ताशयाचा आजार:

नटांचे वारंवार सेवन केल्याने कोलेसिस्टेक्टोमीचा धोका कमी होतो; जे पित्ताशय काढून टाकण्याचे ऑपरेशन आहे. जे लोक आठवड्यात 5 औंस काजू खातात त्यांना कोलेसिस्टेक्टोमीचा धोका आठवड्यातून 1 औंसपेक्षा कमी नट खाणाऱ्या लोकांच्या तुलनेत लक्षणीयरीत्या कमी असतो.

4. वजन व्यवस्थापन:

नटांचा दररोज वापर केल्याने उच्च पातळीची ऊर्जा मिळते. वजन कमी करताना माफक प्रमाणात अक्रोडाचा समावेश करणे हा एक चांगला निर्णय आहे कारण अक्रोड वजन कमी करण्यास मदत करते.

महिलांसाठी अक्रोड हा अत्यंत फायदेशीर आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे. ज्या महिला अक्रोडाचे सेवन करतात त्यांचे मानसिक आरोग्य चांगले असते आणि त्यांना हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी असतो. जे पुरुष दररोज 15 ग्रॅम अक्रोडाचे सेवन करतात, ते निरोगी जीवनशैली आणि मध्यम प्रशिक्षण पथ्ये सांभाळून, हानिकारक LDL कोलेस्टेरॉल वाढण्यास-प्रतिरोधक कॉर्टिसॉल पाचव्यापर्यंत कमी करण्यास मदत करू शकतात. अक्रोड देखील टेस्टोस्टेरॉनची पातळी 10% पर्यंत वाढवते, ज्यामुळे पुरुषांची हाडांची घनता आणि स्नायूंची वस्तुमान राखण्यास मदत होते. तर, पुढच्या वेळी तुम्हाला आरोग्यदायी आणि चवदार काहीतरी हवे असेल तेव्हा अक्रोड खा.

अक्रोड खाण्याचे मार्ग

तुमच्या दैनंदिन जीवनात अक्रोड खाण्याचे काही सामान्य मार्गः

चिरलेला अक्रोड सह शीर्ष सॅलड्स
चिरलेला अक्रोड आणि फळे सह शीर्ष योगर्ट.
अक्रोड वापरून पेस्टो सॉस बनवा आणि पास्ता किंवा फ्लॅटब्रेडसह वापरा.
शेंगदाणे आणि बिया आणि इतर कोरड्या फळांच्या मिश्रणासह ग्रॅनोला बनवा

निष्कर्ष

अक्रोड हे निश्चितपणे आतापर्यंतचे सर्वात फायदेशीर आणि पौष्टिक ड्रायफ्रूट आहे. तुम्ही वर दिलेली माहिती आधीच बघितली आहे, त्यामुळे जर तुम्ही तुमच्या दैनंदिन जीवनात अक्रोडाचे तुकडे संयतपणे खाल्ले तर ते खूप चांगले आहे आणि जर तुम्ही ते खाल्ले नाही तर तुमच्या जवळच्या दुकानातून ते घ्या. ते तुम्हाला निरोगी आणि मजबूत ठेवण्यास मदत करतील. तुम्ही पुरुष असो वा स्त्री, अक्रोड प्रत्येकासाठी योग्य आहे. तुम्ही न्याहारीमध्ये, मधल्या नाश्त्यामध्ये किंवा तुमच्या जेवणादरम्यान अनेक प्रकारे अक्रोड खाऊ शकता.