खरे अन्न. खरे परिणाम. जसे आपल्या आजी-आजोबांनी केले.
चला प्रामाणिकपणे सांगूया - आज वजन कमी करणे कठीण वाटते. दर आठवड्याला इतके आहार, इतके मते आणि एक नवीन "जादू" उपाय आहेत. त्यापैकी बहुतेक गोंधळात टाकणारे, तणावपूर्ण आणि बहुतेकदा टिकत नाहीत.
जर खरे उत्तर सोपे असेल तर?
आमच्या स्वयंपाकघरात आधीच काहीतरी आहे... विसरलात?
हो, आपण आपल्या आजी-आजोबा आणि पणजोबा जे पारंपारिक पदार्थ खात असत त्याबद्दल बोलत आहोत - साधे, नैसर्गिक आणि पौष्टिक. या पदार्थांमुळे लोकांना जिम किंवा डाएट अॅप्सची गरज न पडता निरोगी, उत्साही आणि स्लिम ठेवता आले.
आता, हे प्राचीन पदार्थ पुन्हा एकदा लोकप्रिय होत आहेत. आणि एका चांगल्या कारणासाठी - ते काम करतात.
या ब्लॉगमध्ये, आपण आधुनिक वजन कमी करण्यासाठी परिपूर्ण असलेल्या टॉप ९ प्राचीन पदार्थांचा शोध घेऊ - हे सर्व भारतीय परंपरेत रुजलेले आहेत आणि निरोगी जीवनशैलीच्या पिढ्यांनी सिद्ध केले आहेत.
१. बाजरी - मोठे फायदे असलेले लहान धान्य
फॉक्सटेल, कोडो, लिटल बाजरी, ब्राउनटॉप आणि बार्नयार्ड सारखे बाजरी हे शक्तिशाली फायदे असलेले लहान धान्य आहेत. ते शतकानुशतके भारतीय खाद्य संस्कृतीचा भाग आहेत आणि वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणाऱ्यांसाठी ते परिपूर्ण आहेत.
ते इतके चांगले का काम करतात ते येथे आहे:
- ते तुम्हाला जास्त वेळ पोट भरलेले ठेवतात, जेवणांमधील भूक कमी करतात.
- ते हळूहळू पचतात, स्थिर ऊर्जा देतात आणि कमी तल्लफ देतात.
- त्यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे पचन सुधारते.
-
त्यामध्ये नैसर्गिकरित्या कॅलरीज कमी असतात परंतु पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात.
सर्वोत्तम परिणामांसाठी, नेहमी पॉलिश न केलेले बाजरी निवडा. हे त्यांच्या नैसर्गिक स्वरूपात असलेले बाजरी आहेत, ज्यामध्ये सर्व फायबर आणि पोषक तत्वे अबाधित आहेत. पॉलिश केलेले बाजरी स्वच्छ दिसू शकतात परंतु त्यांचे अनेक आरोग्य फायदे कमी होतात.
आठवड्यातून काही वेळा तांदूळ किंवा गहूऐवजी बाजरी वापरून पहा . साधे आणि चविष्ट ठेवण्यासाठी खिचडी, उपमा किंवा बाजरीपासून बनवलेल्या रोट्या बनवा.
२. त्रिफळा - तुमच्या आतड्यांचा सर्वात चांगला मित्र
जर तुमचे पोट समाधानी नसेल तर वजन कमी करणे कठीण होते. तुमचे शरीर अन्न किती चांगल्या प्रकारे हाताळते यात पचनक्रिया मोठी भूमिका बजावते.
आयुर्वेदात वापरल्या जाणाऱ्या तीन फळांचे मिश्रण असलेले त्रिफळा, आतडे हळूवारपणे स्वच्छ करण्यासाठी ओळखले जाते. ते पचन सुधारते, पोटफुगी कमी करते आणि तुमच्या शरीराला पोषक तत्वे चांगल्या प्रकारे शोषण्यास मदत करते.
ते कसे वापरावे: अर्धा चमचा त्रिफळा पावडर कोमट पाण्यात मिसळा आणि झोपण्यापूर्वी प्या. दररोज तुमच्या पचनाला आधार देण्याचा हा एक नैसर्गिक आणि सौम्य मार्ग आहे.
3. हरभरा (कुल्ठी डाळ) - फॅट कापणारा
हरभरा डाळ कदाचित फारशी लोकप्रिय नसेल, पण वजन कमी करण्यासाठी ती एक शक्तिशाली अन्न आहे. या डाळीमध्ये प्रथिने, फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असते.
हे शरीरातील चरबी कमी करण्यास मदत करते आणि तुम्हाला जास्त काळ पोट भरलेले ठेवते. पोटाची चरबी कमी करण्यासाठी आणि नैसर्गिकरित्या वजन नियंत्रित करण्यासाठी हे विशेषतः चांगले आहे.
ते कसे खावे: चणे रात्रभर भिजत ठेवा आणि ते सूप किंवा करीमध्ये उकळवा. त्याची चव तीव्र, मातीसारखी असते आणि ती खूप पोटभर असते.
४. गूळ आणि मध - अधिक स्मार्ट मिठाई
आपल्या सर्वांना गोड पदार्थ आवडतात, पण साखर हे वजन वाढण्याचे एक मुख्य कारण आहे. चांगली बातमी अशी आहे की, आपले पारंपारिक गोड पदार्थ खूपच आरोग्यदायी आहेत.
ऑरगॅनिक मध आणि गूळ हे नैसर्गिक पर्याय आहेत जे तुमच्या गोडपणाची आवडच पूर्ण करत नाहीत तर काही पोषक तत्वे देखील प्रदान करतात.
साखरेऐवजी चहा किंवा मिठाईमध्ये गूळ वापरा. सकाळी कोमट लिंबू पाण्यात मध मिसळून चयापचय वाढवा.
५. सुकामेवा आणि काजू - खरा ऊर्जा देणारा नाश्ता
बदाम आणि अक्रोड सारखे काजू, मनुका आणि अंजीर सारखे सुके फळे पूर्वी सामान्य स्नॅक्स होते. ते निरोगी चरबीने भरलेले असतात आणि जेवणादरम्यान तुम्हाला पोट भरलेले ठेवतात.
ते तुमच्या त्वचेसाठी, केसांसाठी आणि उर्जेच्या पातळीसाठी देखील चांगले आहेत. ते जास्त खाऊ नका - एक छोटीशी मूठ पुरेसे आहे.
रात्री बदाम भिजवून सकाळी खाण्याचा प्रयत्न करा. किंवा दुपारच्या वेळी निरोगी नाश्त्यासाठी काही खजूर आणि अक्रोड सोबत ठेवा.
६. कोल्ड-प्रेस्ड ऑइल - योग्य प्रकारचे फॅट
तुमच्या शरीराला योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी काही चरबीची आवश्यकता असते. समस्या स्वतः चरबीची नाही, तर आपण कोणत्या प्रकारच्या चरबी खातो याची आहे.
रिफाइंड तेले हानिकारक असतात, परंतु नारळ, तीळ आणि शेंगदाण्याचे तेल यांसारखी थंड दाबलेली तेले पोषक तत्वांनी भरलेली असतात. ते पचन सुधारण्यास, हार्मोन्स संतुलित करण्यास आणि चरबी जाळण्यास देखील मदत करतात.
तुमच्या रोजच्या स्वयंपाकात हे तेल वापरा. ते तुमच्या जेवणात एक अद्भुत पारंपारिक चव देखील आणतात.
७. दगडी पीठ - अधिक पोषण, चांगले पचन
रिफाइंड पीठ (मैदा) वापरण्याऐवजी , रागी, बाजरी, ज्वारी किंवा मल्टीग्रेन पीठ यांसारखे दगडी पीठ वापरा . यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, खनिजे भरपूर असतात आणि पोटासाठी सोपे असतात.
रोट्या, डोसे किंवा निरोगी स्नॅक्स बनवण्यासाठी त्यांचा वापर करा. ते तुम्हाला पोटभर ठेवतील आणि हळूहळू, स्थिर वजन कमी करण्यास मदत करतील.
८. निरोगी बियाणे - लहान पण शक्तिशाली
चिया बियाणे , जवस बियाणे आणि सूर्यफूल बियाणे तुमच्या जेवणात उत्तम भर घालतात. त्यामध्ये फायबर आणि निरोगी चरबी जास्त असतात, जे वजन कमी करण्यास मदत करतात.
तुमच्या सकाळच्या स्मूदीमध्ये एक चमचा घाला, ते सॅलडवर शिंपडा किंवा रोटीच्या पिठात मिसळा. ते भूक नियंत्रित करण्यास आणि पचन सुधारण्यास मदत करतात.
९. पारंपारिक औषधी वनस्पती - सौम्य आणि प्रभावी
अश्वगंधा , मोरिंगा आणि तुळशी पावडर सारख्या भारतीय औषधी वनस्पती केवळ उपचारात्मक नाहीत तर वजन व्यवस्थापनासाठी देखील उत्तम आहेत.
अश्वगंधा ताणतणावाचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करते, जे बहुतेकदा अति खाण्याचे एक छुपे कारण असते. मोरिंगा पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे आणि चयापचय वाढवते. तुळस पचन आणि रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देते.
या औषधी वनस्पती चहा, पावडर किंवा कॅप्सूल म्हणून घेतल्या जाऊ शकतात - जे तुम्हाला सर्वात योग्य वाटेल.
जीवनशैलीच्या टिप्स ज्या खूप महत्त्वाच्या आहेत
योग्य अन्न खाणे हा प्रवासाचा एक मोठा भाग आहे, परंतु काही सोप्या सवयी आहेत ज्या मोठा फरक करतात:
- दररोज तुमच्या शरीराची हालचाल करा - दररोज थोडे चालणे, काही स्ट्रेचिंग किंवा योगा केल्याने चरबी जाळण्यास आणि तुम्हाला सक्रिय ठेवण्यास मदत होते.
- चांगली झोप घ्या - झोपेच्या वेळी तुमचे शरीर हार्मोन्स दुरुस्त करते आणि संतुलित करते. दररोज रात्री ७-८ तास झोपण्याचे लक्ष्य ठेवा.
- पुरेसे पाणी प्या - कधीकधी आपल्याला फक्त तहान लागल्यावर भूक लागते. दिवसभर पाणी पित राहा.
- स्वतःशी दयाळू राहा - घाई करू नका. नैसर्गिक वजन कमी होण्यास वेळ लागतो, परंतु ते जास्त काळ टिकते आणि बरे वाटते.
हे पदार्थ का काम करतात
हे अन्न फक्त आरोग्यदायी नाहीये - ते खरे आहेत. ते प्रक्रिया केलेले नाहीत किंवा रसायनांनी भरलेले नाहीत. हे असे अन्न आहे जे आपले शरीर समजते आणि त्यावर प्रतिक्रिया देते.
त्याहूनही चांगली गोष्ट म्हणजे ते शाश्वत शेतीला समर्थन देतात आणि पृथ्वीसाठी चांगले आहेत. उदाहरणार्थ, बाजरी रसायनांशिवाय चांगली वाढते आणि तांदूळ किंवा गव्हाच्या तुलनेत कमी पाणी वापरते.
म्हणून जेव्हा तुम्ही हे पारंपारिक पदार्थ निवडता तेव्हा तुम्ही तुमच्या शरीराला आणि ग्रहाला मदत करत असता.
अंतिम विचार
खरे आरोग्य हे शॉर्टकट किंवा कडक आहारातून मिळत नाही - ते मुळांकडे परतल्याने येते.
जेव्हा आपण आपल्या पूर्वजांप्रमाणे खाण्यास सुरुवात करतो - पॉलिश न केलेले बाजरी, दगडाचे पीठ, थंड दाबलेले तेल आणि नैसर्गिक औषधी वनस्पती - तेव्हा आपण केवळ आपल्या शरीराला अन्न देत नाही तर त्यांचे पोषण करत असतो.
हे पारंपारिक पदार्थ आपल्याला आठवण करून देतात की वजन कमी करणे हे निर्बंधांबद्दल नाही; ते पुन्हा जोडण्याबद्दल आहे - निसर्गाशी, शुद्धतेशी आणि आपल्या स्वतःच्या शरीराच्या शहाणपणाशी.
प्रत्येक वेळी जेव्हा तुम्ही प्रक्रिया केलेल्या सोयीपेक्षा खरे, पौष्टिक अन्न निवडता तेव्हा तुम्ही चिरस्थायी ऊर्जा, संतुलन आणि मनःशांतीच्या जवळ एक पाऊल पुढे जाता.
म्हणून पुढील आहाराच्या ट्रेंडचा पाठलाग करण्याऐवजी, नेहमीच काम करणाऱ्या अन्नाकडे परत जा - एकेकाळी पिढ्यांना मजबूत, सक्रिय आणि जीवनाने परिपूर्ण ठेवणारे अन्न.
