हो, आपण सिरिधन्या बाजरीबद्दल बोलत आहोत! या ब्लॉगमध्ये आपण प्रामुख्याने दोन गोष्टींवर लक्ष केंद्रित करणार आहोत:
-
सिरिधन्य मिलेट्सचा शब्दशः अर्थ काय आहे?
-
पॉझिटिव्ह बाजरी आणि न्यूट्रल बाजरीमधील फरक
तर, प्रथम, सिरिधन्या बाजरीबद्दल सर्व काही समजून घेऊया.
सिरिधन्य बाजरी म्हणजे काय?
सिरीधन्य हा शब्द पारंपारिक भारतीय शेतीच्या संदर्भात वापरला जातो आणि तो धान्य आणि बाजरीच्या विशिष्ट श्रेणीला सूचित करतो जे अत्यंत पौष्टिक आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जातात.
"सिरिधान्य" हा शब्द दोन संस्कृत शब्दांच्या संयोगापासून तयार झाला आहे:
"शिरी" "भगवान" म्हणजे "भगवान" किंवा दुसरा अर्थ "धन" म्हणजे "धन" किंवा "तृणधान्य"! आणि "बाजरी" म्हणजे लहान बिया असलेल्या गवतांचा समूह जो तुम्हाला सामान्यतः विविध गवतांवर किंवा वनस्पतींवर आढळतो!
जर तुम्ही भग वा न वाचले तर हे शब्द पाच घटकांपासून बनलेले आहेत ज्यांना पंच-महा-भूत असेही म्हणतात:
पृथ्वी - भूमी (भ)
अवकाश – गगन (ग)
वायु – वायु (वा)
पाणी - नीर (न)
अग्नि - अग्नि (ක්ත්)
आणि जेव्हा आपण या ५ घटकांबद्दल बोलतो तेव्हा ते सिरीधन्य बाजरीत असतात आणि ते भगवान श्री हरीला खूप आवडते.
आरोग्य ही संपत्ती आहे कारण, चांगल्या आरोग्याशिवाय, जगातील सर्व संपत्तीचा अर्थ हरवतो. खरी संपत्ती आपल्या शरीराच्या आणि मनाच्या चैतन्य आणि कल्याणात असते. जेव्हा आपण निरोगी असतो, तेव्हा आपल्या ध्येयांचा पाठलाग करण्यासाठी, जीवनातील सुखांचा आनंद घेण्यासाठी आणि समाजात योगदान देण्यासाठी आपल्याकडे ऊर्जा आणि शक्ती असते. चांगले आरोग्य आपल्याला शारीरिक मर्यादांपासून मुक्त होऊन आपल्या सभोवतालच्या जगाचा शोध घेण्याचे आणि अनुभवण्याचे स्वातंत्र्य देते. ते आपल्याला अर्थपूर्ण नातेसंबंध निर्माण करण्यास, कार्यात सहभागी होण्यास आणि आपल्या आकांक्षा साध्य करण्यास अनुमती देते. पण आपण चांगले आरोग्य कसे मिळवू शकतो? आपले अन्न जाणीवपूर्वक निवडून आणि जेव्हा आपण जाणीवपूर्वक अन्न निवडतो असे म्हणतो तेव्हा आपण आपल्या आहारात बाजरी समाविष्ट करण्याचा अर्थ घेतो, विशेषतः सिरिधन्य बाजरी!
सिरीधन्य बाजरी ही सकारात्मक बाजरी मानली जाते आणि उर्वरित इतर बाजरी ही तटस्थ बाजरी मानली जाते. चला दोघांमधील फरक जाणून घेऊया.
पॉझिटिव्ह बाजरी आणि न्यूट्रल बाजरीमध्ये काय फरक आहे?
सर्वप्रथम, पॉझिटिव्ह बाजरी आणि न्यूट्रल बाजरीमधील फरक जाणून घेण्यासाठी आपण त्यांचे कार्ब्स आणि फायबर रेशो टक्केवारी तपासू. दोन्ही बाजरीमध्ये, कार्ब्सचे प्रमाण 60% ते 75% दरम्यान असते परंतु जेव्हा आपण फायबर टक्केवारीबद्दल बोलतो तेव्हा ते खूप मोठा फरक पाडते!
|
तटस्थ बाजरी |
फायबर टक्केवारी |
|
मोती बाजरी |
१.२% ते ३.६% |
|
फिंगर बाजरी |
|
|
प्रोसो बाजरी |
|
|
ज्वारी बाजरी |
|
|
कॉर्न |
|
पॉझिटिव्ह बाजरी |
फायबर टक्केवारी |
|
ब्राउनटॉप |
१२.५% |
|
छोटी बाजरी |
१०% |
|
बार्नयार्ड बाजरी |
१०% |
|
कोडो बाजरी |
९% |
|
फॉक्सटेल बाजरी |
८% |
आता, जर आपण न्यूट्रल बाजरी आणि पॉझिटिव्ह बाजरी (सिरिधन्य बाजरी) मधील फायबर विरुद्ध कार्बोहायड्रेट्सच्या गुणोत्तराबद्दल बोललो तर सर्व पॉझिटिव्ह बाजरीमध्ये एक अंकी गुणोत्तर असते आणि सर्व न्यूट्रल बाजरी दोन अंकी असतात. म्हणून, हे 5 बाजरी: कोडो , लिटिल , ब्राउनटॉप , बार्नयार्ड आणि फॉक्सटेल पॉझिटिव्ह बाजरी श्रेणीमध्ये समाविष्ट आहेत. खालील प्रतिमेत तुम्ही फरक पाहू शकता:
आपल्या शरीरात होणारे आजार शरीरातील तीन प्रमुख असंतुलनांमुळे होतात, म्हणजेच
- ग्लुकोज असंतुलन
- मायक्रोबायोम असंतुलन
- हार्मोनल असंतुलन
तथापि, सिरीधन्य बाजरीत फायबर आणि कार्बोहायड्रेट्सची साखळी या असंतुलनांचे नियमन करण्यास मदत करते. सिरीधन्य बाजरीचे सेवन केल्याने तुमच्या शरीराची सर्वात मजबूत संरक्षण प्रणाली असलेली तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करून तुमच्या शरीराला सर्व प्रकारच्या जीवनशैली विकारांशी लढण्यास मदत होते! अशाप्रकारे, सिरीधन्य बाजरीला एक सकारात्मक बाजरी मानले जाते ज्यामध्ये इतर तटस्थ बाजरीच्या तुलनेत जीवनशैली विकार उलट करण्याची क्षमता असते!
प्रत्येक सिरीधन्य बाजरीचे प्राथमिक फायदे
-
फॉक्सटेल बाजरी - हे तुमच्या मज्जासंस्थेसाठी फायदेशीर आहे आणि तुमच्या फुफ्फुसातून विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते.
-
कोदो बाजरी - हे तुमच्या बॉन मॅरोसाठी फायदेशीर आहे आणि रक्तातील विषारी पदार्थ बाहेर काढते.
-
छोटी बाजरी - वजन व्यवस्थापनासाठी फायदेशीर आहे आणि तुमचे हार्मोनल असंतुलन संतुलित करते.
-
बार्नयार्ड बाजरी - हे तुमच्या मेंदूसाठी तसेच यकृताच्या डिटॉक्ससाठी खूप फायदेशीर आहे.
- ब्राउनटॉप बाजरी - हे पचनसंस्थेसाठी तसेच एकूण आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे.
अशाप्रकारे, सिरीधन्य बाजरीच्या प्रत्येक बाजरीचे आपल्या शरीराच्या प्रत्येक भागासाठी स्वतःचे महत्त्व आहे. हे तुम्हाला विविध जीवनशैली विकारांपासून तुमचे आरोग्य पुनर्संचयित करण्यास मदत करेल. या फायद्यांव्यतिरिक्त, सिरीधन्य बाजरीत सूक्ष्म पोषक घटक, पॉलीफेनॉल, अँटिऑक्सिडंट्स, कॅल्शियम, जस्त, प्रथिने आणि बरेच काही यासारख्या पोषक तत्वांनी समृद्ध असते.
तथापि, बाजरीचे जास्तीत जास्त फायदे मिळवण्यासाठी तुम्ही तुमच्या आहारात A2 गायीचे तूप देखील समाविष्ट केले पाहिजे जेणेकरून तुमच्या आरोग्याला सुरुवात होईल आणि ते वाढेल!
निष्कर्ष
तुमच्या आहारात सिरीधन्य बाजरीचा समावेश केल्याने तुम्हाला अनेक फायदे तर मिळतीलच पण त्याचबरोबर जीवनशैलीतील विविध विकारांपासून तुमचे आरोग्य पुनर्संचयित होण्यासही मदत होईल. त्यांच्या ग्लूटेन-मुक्त स्वरूपामुळे आणि विविध पाककृती वापरामुळे, सिरीधन्य बाजरी (सकारात्मक बाजरी) कोणत्याही आहारात एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक भर आहे. आजच ऑरगॅनिक ज्ञानच्या सिरीधन्य बाजरीसह त्यांच्या पौष्टिक शक्तीचा आनंद घ्या. ते नैसर्गिकरित्या मिळवले जातात आणि उच्च दर्जाचे असतात.
