पिवळ्या मोहरीच्या तेलाचे 8 फायदे, तसेच ते कसे वापरावे

मोहरीचे तेल आपल्यापैकी अनेकांसाठी नवीन नाही, विशेषतः जर तुम्ही भारतात राहत असाल. तुम्ही या तेलाच्या वापराने वाढवलेल्या पारंपारिक प्रादेशिक पदार्थांचा आस्वाद घेतला असेल किंवा तुमच्या लहानपणाच्या सुरुवातीच्या दिवसांमध्ये उबदार मालिश सत्र केले असेल. मजबूत चव आणि चवीसह, हे तेल अनेक स्वयंपाकघरातील मुख्य घटक आहे. अमेरिका, युरोप आणि कॅनडा यांसारख्या पाश्चात्य देशांमध्ये शुद्ध मोहरीच्या तेलावर बंदी असली तरी, ते तेल स्थानिक स्वरूपात वापरणे सामान्य आहे. भारतात, या तेलाला सरसो तेल असे संबोधले जाते जे मोहरीच्या दाण्यांपासून (काळा, पांढरा आणि तपकिरी) काढला जातो आणि उत्पादनानंतर लालसर तपकिरी किंवा अंबर रंग तयार करतो.

पोषण ग्रेड स्केलवर मोहरीचे तेल कसे रेट करावे?

अष्टपैलू मोहरीचे तेल पौष्टिक पैलूंनी भरलेले आहे, जे अनेक आरोग्य फायद्यांशी संबंधित आहे. मोहरीच्या तेलामध्ये कोणतेही खनिजे किंवा तंतू नसले तरी, आवश्यक फॅटी ऍसिडमुळे त्यामध्ये उच्च उष्मांक मूल्य 884 प्रति 100 ग्रॅम आहे.

मोहरीच्या तेलाचे पौष्टिक प्रोफाइल प्रति 100 ग्रॅम

पिवळ्या मोहरीच्या तेलाचे मुख्य फायदे काय आहेत?

केवळ स्वयंपाकच नाही तर मोहरीच्या तेलाचे चमत्कारिक गुणधर्म मानवी शरीरावर बरे करणारे प्रभाव असल्याचे सांगितले जाते म्हणून ते विविध घरगुती उपचारांमध्ये वापरले जाते. काही प्रभावशाली तथ्ये जाणून घ्या आणि मोहरीचे तेल आरोग्यासाठी चांगले आहे का या प्रश्नाचे उत्तर द्या:

1. प्रतिजैविक गुणधर्म

मोहरीचे तेल अत्यावश्यक प्रतिजैविक गुणधर्मांनी भरलेले असते जे एस्चेरिचिया कोलाई, स्टॅफिलोकोकस ऑरियस आणि बॅसिलस सेरेयस सारख्या हानिकारक जीवाणूंच्या वाढीस प्रतिबंध करण्यास मदत करू शकतात. अँटी-फंगल गुणधर्मांसह, मोहरीच्या तेलाचा आतील आणि बाहेरून वापर केल्यास पचनसंस्थेच्या संसर्गासह विविध संक्रमणांशी लढण्यास मदत होऊ शकते.

2. वर्धित त्वचा आणि केसांचे आरोग्य

मोहरीचे तेल त्वचेसाठी चांगले आहे की नाही याबद्दल कधीही शंका घेऊ नका. आमच्या पूर्वजांवर विश्वास ठेवा आणि पुढे जा! मोहरीच्या तेलात व्हिटॅमिन ई असते, जे त्वचेसाठी आवश्यक पोषक असते. जेव्हा नियमित मसाज करून बाळांना या तेलाने पोषण दिले जाते, तेव्हा वजन, लांबी आणि परिघातील सुधारित फरक स्पष्टपणे दिसून येतो. शिवाय, मोहरीच्या तेलाचा स्थानिक वापर त्वचेचे आरोग्य सुधारतो आणि बारीक रेषा आणि सुरकुत्या कमी करतो.

केसांची लांबी आणि आकारमानही चांगले असू शकते कारण ते ओलेइक ऍसिड आणि लिनोलिक ऍसिड सारख्या फॅटी ऍसिडने भरलेले असतात, जे निस्तेज केसांना पुनरुज्जीवित करतात. जेव्हा केसांच्या मुळांना फॅटी ऍसिडस्ने पोषण दिले जाते, तेव्हा टाळूमधील रक्ताभिसरणावर उत्तेजक प्रभाव पडतो.

3. वेदना मध्ये महान आराम

मोहरीच्या तेलातील एलील आयसोथियोसायनेट घटक शरीरातील वेदना ग्रहण करणाऱ्यांसाठी चांगले काम करतात आणि व्यापक वेदनांवर उपचार करू शकतात. तसेच, अल्फा-लिनोलेनिक ऍसिड (एएलए) सारखी सामग्री जळजळ कमी करू शकते आणि वेदना कमी करू शकते.

4. कर्करोगाच्या पेशींची वाढ नियंत्रित करते

मोहरीचे तेल विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाच्या पेशींची वाढ आणि प्रसार कमी करू शकते. मोहरीच्या तेलाचे एलिल आयसोथिओसाइनेट मूत्राशयाच्या कर्करोगाच्या वाढीस जवळजवळ 35% रोखू शकते आणि मूत्राशयाच्या कर्करोगाच्या पेशींचा प्रसार कमी करू शकते.

5. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य वाढवले

रोजच्या आहारात मोहरीच्या तेलाचा समावेश हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यासाठी नेहमीच फायदेशीर असतो. MUFA चा समृद्ध स्रोत असल्याने, मोहरीचे तेल खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करते आणि रक्तातील चरबीच्या पातळीवर लक्ष ठेवते. अल्फा-लिनोलेनिक ऍसिड IHD जोखीम कमी करण्यास मदत करू शकते.

6. जळजळ कमी करते

आपण आपल्या आजी-आजोबांना मोहरीचे तेल सांध्यांना लावताना पाहिलं असेल. हे वेदना आणि अस्वस्थता शांत करण्यास मदत करते आणि लक्षणीय आराम देते. हे न्यूमोनिया किंवा ब्राँकायटिसमुळे होणारी जळजळ देखील कमी करू शकते. समृद्ध ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि जळजळ कमी करू शकतात.

7. सर्दी आणि खोकल्यापासून आराम

मोहरीचे तेल सर्दी आणि खोकल्याच्या घरगुती उपचारांसाठी वापरणे भारतात खूप सामान्य आहे. रक्तसंचय आणि खोकला टाळण्यासाठी कापूर मिसळून ते थेट छातीवर लावल्याने सर्दी आणि खोकल्याचा उपचार करता येतो. मोहरीच्या तेलाचे काही थेंब टाकून उकळत्या पाण्यातून वाफ घेऊन मोहरीच्या तेलाची वाफ वापरूनही पाहू शकता.

8. वेडसर टाच आणि ठिसूळ नखे हाताळतो

तडकलेल्या टाचांवर मेणबत्तीचा मेण आणि त्याच प्रमाणात मोहरीचे तेल लावून त्यावर उपचार करणे हा एक उत्तम मार्ग आहे. तसेच, ठिसूळ नखांवर उपचार करण्यासाठी नखांवर मोहरीच्या तेलाचा थर लावा. ते नेल बेडसाठी वंगण म्हणून काम करते कारण ते लवकर शोषले जाते.

रोजच्या वापरात पिवळ्या मोहरीच्या तेलाचा समावेश कसा करावा?

मोहरीचे तेल स्वयंपाकासाठी वापरले जाणारे तेल सुप्रसिद्ध आहे परंतु हे संपत नाही. मोहरीच्या तेलाचे इतर उपयोग आणि परिणाम आणि वापराच्या पद्धती जाणून घ्या:

1. आपल्या पूर्वजांनी फार पूर्वीपासून मोहरीचे तेल एक चांगले मसाज तेल म्हणून वापरले आहे. लहान मुलांना कोमट मोहरीच्या तेलाने मसाज केल्यावर त्यांची वाढ सुधारते आणि मसाजनंतर चांगली झोप येते. या तेलाचा नियमित वापर केल्याने पोषित त्वचेसह वजन, लांबी आणि लहान मुलांचे मिडआर्म आणि मिडलेग घेर देखील सुधारते.

2. मोहरीचे तेल तेल ओढण्याच्या तंत्राने तुमचे हिरडे आणि दात मजबूत करून तोंडी आरोग्यास प्रोत्साहन देते. मोहरीचे तेल तोंडात टाकल्याने चरबीत विरघळणारे जीवाणू नष्ट होऊ शकतात आणि परिणामी हिरड्यातून रक्तस्त्राव टाळता येतो. आमचे पूर्वज मोहरीचे तेल, हळद आणि मीठ यांची पेस्ट चोळून दात स्वच्छ करायचे, जे केमिकल-इंटिग्रेटेड टूथपेस्टसाठी एक आरोग्यदायी पर्याय आहे.

3. मोहरीच्या तेलाने चमकणारी त्वचा मिळू शकते कारण ते व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स, ई, ए आणि ओमेगा 3 फॅटी ऍसिड आणि कॅल्शियम सारख्या महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वांचा समृद्ध स्रोत आहे. या पोषक तत्वांसह, मोहरीचे तेल चेहऱ्यावरील टॅन काढून टाकण्यासह बारीक रेषा आणि सुरकुत्या कमी करण्यास मदत करते. मोहरीच्या तेलातील अंगभूत बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटीफंगल गुणधर्म मुरुम आणि इतर त्वचेच्या समस्यांच्या विकासास प्रतिबंध करण्यास मदत करू शकतात.

4. स्वयंपाकाचे तेल म्हणून सुप्रसिद्ध, मोहरीचे तेल भारतीय पाककृतींसाठी सर्वोत्तम आहे ज्यात तळणे, खोल तळणे आणि स्वयंपाक करणे यासारख्या उच्च-स्मोक प्रक्रियांचा समावेश होतो. नियमित खाद्यतेल म्हणून त्याचा वापर केल्यास रोग प्रतिकारशक्ती वाढू शकते आणि मोहरीच्या तेलाचे आरोग्यासाठी फायदे मिळू शकतात. मोहरीचे तेल एक चांगले संरक्षक आहे आणि त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी लोणचे आणि चटण्यांमध्ये जोडले जाऊ शकते.

मोहरीच्या तेलाचे सेवन करण्याचे दुष्परिणाम

• मोहरीच्या तेलाचा दीर्घकाळ वापर केल्याने त्वचेला किरकोळ ते मोठे फोड येऊ शकतात आणि त्वचेला हानी पोहोचू शकते.

• गरोदर महिलांनी मोहरीच्या तेलाचा वापर टाळावा किंवा मर्यादित करावा कारण काही संयुगे त्यांच्यासाठी तसेच वाढत्या गर्भासाठी योग्य नसतील.

• सरसो तेलाच्या जास्त प्रमाणात घेतल्यास नासिकाशोथ होऊ शकतो आणि श्लेष्मल त्वचेच्या जळजळांवर परिणाम होऊ शकतो.

काही घटक अशी चिरस्थायी छाप सोडतात की ते बदलले जाऊ शकत नाहीत. हे भारतीय स्वयंपाकघरांबद्दल अगदी खरे आहे. मूळ प्रादेशिक चव कायम ठेवून स्वाक्षरी पाककृती तयार करण्यात ते महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. मोहरीचे तेल हा असाच एक घटक आहे जो तिखटपणासह वापरण्यासाठी थोडा वेळ लागू शकतो परंतु शेवटी आपण त्याच्या अपवादात्मक चवची प्रशंसा कराल. याव्यतिरिक्त, मोहरीच्या तेलाचे फायदे इतके आकर्षक आहेत की तुम्हाला मोहरीच्या तेलाच्या बाटलीशिवाय जीवनाची कल्पना करणे कठीण जाईल, विशेषत: पूर्व आणि उत्तर भारत प्रदेशात. सेंद्रिय पद्धतीने चालवलेल्या, लाकडी थंड दाबलेल्या पिवळ्या मोहरीच्या तेलासाठी आम्हाला प्राधान्य द्या आणि निरोगी जीवनशैलीकडे जाण्यासाठी सज्ज व्हा!

सर्वोत्तम पिवळ्या मोहरीचे तेल खरेदी करा