A2 गिर गाईच्या तुपामध्ये कोलेस्टेरॉल असते का - गैरसमज आणि तथ्य?
जेव्हा आपण कोलेस्ट्रॉल हा शब्द ऐकतो तेव्हा आपले विचार लगेच काहीतरी वाईटाकडे वळतात. जास्त कोलेस्टेरॉलच्या परिणामी आमच्या मित्रांना आणि कुटुंबियांना जे असंख्य हृदयविकाराचे झटके आले आहेत ते बहुधा दोषी आहेत. हे तुमच्यासाठी अस्वास्थ्यकर असू शकते हे खरे असले तरी, खरा धोका हा वाईट कोलेस्टेरॉलच्या उच्च पातळीमुळे येतो. तथापि, दुसरीकडे, चांगले कोलेस्ट्रॉल देखील आहे जे एक आरोग्यदायी पर्याय आहे आणि एक वास्तविक सौदा आहे!
आता तुम्ही विचार करत असाल की तुपातील कोलेस्ट्रॉल चांगले कसे असू शकते?!?!?! खरे सांगायचे तर, चांगले कोलेस्टेरॉल हे A2 गिर गाय बिलोना तूपात सर्वाधिक आढळते. परंतु, A2 गिर गाय बिलोना तूपमध्ये "गुड कोलेस्ट्रॉल" कसे आहे हे समजून घेण्यासाठी आपण प्रथम कोलेस्ट्रॉलची खरी व्याख्या समजून घेतली पाहिजे.
कोलेस्ट्रॉल म्हणजे काय?
कोलेस्टेरॉल हा एक प्रकारचा लिपिड, एक मेणासारखा पदार्थ आहे, जो तुमच्या शरीराला पेशी पडदा, पित्त, संप्रेरक आणि व्हिटॅमिन डी तयार करण्यास मदत करतो. लिपिड सहसा पाण्यात तुटत नाहीत आणि त्यामुळे तुमच्या रक्तात एकत्र राहतात. परिणामी, ते तुमच्या रक्ताद्वारे तुमच्या शरीराच्या अनेक भागात जातात ज्यांना त्यांची आवश्यकता असते. तुमच्या शरीराला आवश्यक असलेले कोलेस्टेरॉल तुमच्या यकृताद्वारे तयार केले जाते. परंतु आपण आपल्या आहाराद्वारे अधिक कोलेस्टेरॉल देखील घेऊ शकता.
तुमच्या शरीरात अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्याची एक यंत्रणा आहे, परंतु अधूनमधून त्या प्रणालीवर जास्त भार पडतो आणि बरोबरीने काम करतो. परिणामी, तुमच्या रक्तात अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल जमा होते ज्यामुळे तुम्हाला त्रास होऊ शकतो. कोलेस्टेरॉल स्वतःच वाईट नाही आणि आपल्या शरीराच्या सुरळीत कार्यासाठी आवश्यक आहे परंतु जास्त काहीही हानिकारक आहे. अशाप्रकारे, समजून घेण्याचा व्यापक स्पेक्ट्रम मिळविण्यासाठी कोलेस्टेरॉलच्या प्रकारांबद्दल जाणून घेणे अत्यावश्यक आहे.
तर, कोलेस्टेरॉलचे सर्वात सामान्य तीन प्रकार आहेत:
-
LDL किंवा BAD कोलेस्ट्रॉल
-
एचडीएल किंवा चांगले कोलेस्ट्रॉल
-
VLDL कोलेस्ट्रॉल
एलडीएल, ज्याला लो-डेन्सिटी लिपोप्रोटीन्स असेही म्हणतात, हे कोलेस्टेरॉलचे लहान कण असतात जे तुमच्या शरीराच्या पेशींमध्ये फिरतात. परंतु त्यांना "खराब" कोलेस्टेरॉल म्हणतात. का? कारण एकदा का ते तुमच्या शरीरात जास्त झाले की ते तुमच्या धमन्याभोवती भिंती बांधू लागतात. हे फॅटी डिपॉझिट प्लेक तयार करतात जे कालांतराने मोठे होतात आणि हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक आणि इतर रोगांचा धोका वाढवतात.
एलडीएल किंवा खराब कोलेस्ट्रॉल वाढवणारे पदार्थ
प्रक्रिया केलेले मांस, खोल तळलेले फास्ट फूड, बिस्किटे आणि पेस्ट्रीसारखे प्रक्रिया केलेले पदार्थ, बर्गर आणि पिझ्झा, लोणी, पाम तेल, नियमित तूप इ.
2. एचडीएल किंवा चांगले कोलेस्ट्रॉल
एचडीएल, ज्याला उच्च-घनता लिपोप्रोटीन्स देखील म्हणतात, हे निरोगी प्रथिनांपासून बनलेले आहे. याला "चांगले" कोलेस्टेरॉल असे म्हटले जाते कारण ते तुमच्या रक्तप्रवाहातून अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल बाहेर काढते आणि ते तुमच्या यकृतापर्यंत पोहोचवते. तुमचे यकृत नंतर कोलेस्टेरॉलचे विघटन करते आणि त्यातून मुक्त होते. या प्रक्रियेला रिव्हर्स कोलेस्टेरॉल वाहतूक म्हणतात.
एचडीएल किंवा खराब कोलेस्ट्रॉल वाढवणारे पदार्थ
ऑलिव्ह ऑइल, क्विनोआ किंवा बार्ली सारखी संपूर्ण धान्ये, नट आणि बिया जसे की अक्रोड, भोपळ्याच्या बिया, चिया बिया, बदाम, रास्पबेरी आणि ब्लूबेरी सारख्या बेरी, A2 बिलोना गाय तूप इ.
3. VLDL कोलेस्ट्रॉल
VLDL, ज्याला खूप कमी-घनतेचे लिपोप्रोटीन असेही म्हणतात. हा एलडीएलच्या प्रकारांपैकी एक आहे. ते ट्रायग्लिसराइड्स आणि कोलेस्टेरॉल वाहून नेतात आणि त्यांच्या प्रथिनांचे प्रमाण कमी असते त्यामुळे त्यांना वाईट कोलेस्टेरॉल देखील मानले जाते कारण ते तुमच्या रक्तवाहिन्यांमध्ये प्लेक तयार होण्यास हातभार लावू शकतात आणि विविध हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांना कारणीभूत ठरू शकतात.
व्हीएलडीएल किंवा खराब कोलेस्ट्रॉल वाढवणारे अन्न
प्रक्रिया केलेले मांस, खोल तळलेले फास्ट फूड, बिस्किटे आणि पेस्ट्रीसारखे प्रक्रिया केलेले पदार्थ, बर्गर आणि पिझ्झा, लोणी, पाम तेल इ.
A2 गिर गाय बिलोना तूप मध्ये चांगले कोलेस्ट्रॉल
बरं, कोणत्याही गोष्टीचा अतिरेक हानीकारक असू शकतो याची आपल्याला जाणीव आहे. A2 गिर गाय बिलोना तुपाच्या जास्त वापरासाठीही हेच आहे. पण A2 गिर गाय बिलोना तूप बद्दल एक मनोरंजक गोष्ट अशी आहे की जेव्हा तुम्ही तुमच्या दैनंदिन आहारात याचा समावेश करता तेव्हा ते तुमच्या शरीरातील HDL म्हणजेच चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढवण्यास मदत करते.
याचे कारण म्हणजे, A2 गिर गाय बिलोना तूप हे ओमेगा 3, 6 आणि 9 फॅटी ऍसिडचे समृद्ध स्त्रोत आहे जे सामान्यतः बाजारात उपलब्ध असलेल्या नियमित तुपामध्ये अनुपस्थित असतात. हे फॅटी ऍसिडस् हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहेत. शिवाय, आमच्या देसी भारतीय जातीच्या गीर गायी A2 दुधापासून मिळणारे तूप हे A2 प्रथिने समृद्ध आहे जे आपल्या शरीरात HDL किंवा उच्च-घनता लिपोप्रोटीन्स तयार करण्यास मोठ्या प्रमाणात जबाबदार आहे जे रक्तप्रवाहातून बाहेर काढून खराब कोलेस्ट्रॉलच्या पातळीशी लढा देतात. तसेच, A2 गिर गाईच्या तूपातील प्रोलिन हृदयाच्या स्नायू आणि धमन्या मजबूत करण्यास मदत करते ज्यामुळे कोणत्याही मोठ्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी होतो.
अशा प्रकारे, तुमच्या दैनंदिन आहारात A2 गिर गाय बिलोना तूप माफक प्रमाणात सेवन केल्याने तुमची कोलेस्ट्रॉलची पातळी चांगली ठेवता येते!
ऑरगॅनिक ग्यानच्या A2 गिर गाय बिलोना तूपात फक्त चांगले कोलेस्टेरॉल नाही तर ते इतर महत्त्वाच्या पोषक घटकांनी भरलेले आहे जसे की अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे A, D, E & K, B2 आणि B3, खनिजे, लोह आणि भरपूर स्त्रोत. कॅल्शियम वैदिक 'बिलोना' प्रक्रियेचा वापर करून पूर्णतेसाठी हाताने मंथन केले, फक्त एक चमचा A2 गिर गाय बिलोना तूप हे सर्व वाईट कोलेस्ट्रॉल टाळण्यासाठी आणि तंदुरुस्त आणि निरोगी राहण्यासाठी पुरेसे आहे!
