जेव्हा तुम्ही मधुमेहाने ग्रस्त असता तेव्हा तुम्ही बऱ्याचदा जेवण, नाश्ता आणि साखरेचे सेवन यासारख्या मोठ्या गोष्टींवर लक्ष केंद्रित करता. पण तुम्ही त्यासोबत जोडलेल्या छोट्या छोट्या गोष्टींबद्दल काय, जसे की मेयोनेझ, चटण्या किंवा सॉस?
मसाले दिसायला निरुपद्रवी वाटतात, पण जर तुम्ही काळजी घेतली नाही तर ते तुमच्या रक्तातील साखरेवर परिणाम करू शकतात. म्हणूनच बरेच लोक विचारतात:
मधुमेहींसाठी मेयोनेझ चांगले आहे का?
आणि जर नसेल, तर चांगले पर्याय कोणते आहेत?
या ब्लॉगमध्ये, आपण मधुमेही आहारासाठी मेयोनेझबद्दल प्रामाणिकपणे बोलू, मधुमेहासाठी अनुकूल इतर मसाल्यांचा शोध घेऊ आणि चव न सोडता तुम्हाला हुशार निवडी करण्यास मदत करू.
मधुमेह असल्यास मसाले का महत्त्वाचे आहेत?
मसाले बहुतेकदा कमी प्रमाणात वापरले जातात, म्हणून आपण त्याकडे दुर्लक्ष करतो. परंतु अनेक दुकानातून विकत घेतलेल्या सॉसमध्ये हे असते:
- लपलेली साखर
- अस्वास्थ्यकर चरबी
- जास्त मीठ
- संरक्षक
हे घटक नियमितपणे वापरल्यास रक्तातील साखरेचे संतुलन हळूहळू बिघडू शकते. मधुमेह असलेल्या व्यक्तीसाठी, या लहानशा जोडण्या देखील महत्त्वाच्या ठरू शकतात.
म्हणूनच तुमचे मसाले समजून घेणे हे योग्य मुख्य अन्न निवडण्याइतकेच महत्त्वाचे आहे.
मधुमेहींसाठी मेयोनेझ चांगले आहे का?
चला सर्वात सामान्य प्रश्नापासून सुरुवात करूया:
मधुमेहींसाठी मेयोनेझ चांगले आहे का?
उत्तर हो आहे - पण अटींसह.
मेयोनेझमध्ये काय चांगले आहे?
- पारंपारिक मेयोनेझमध्ये कार्बोहायड्रेट्स खूप कमी असतात.
- कमी कार्बोहायड्रेट म्हणजे रक्तातील साखर थेट वाढत नाही
- ते प्रामुख्याने तेलापासून बनवले जाते, साखरेपासून नाही.
यामुळे, मधुमेही जेवणासाठी मेयोनेझ केचप किंवा बार्बेक्यू सॉस सारख्या साखरेच्या सॉसपेक्षा सुरक्षित असू शकते.
काय इतके चांगले नाही?
- मेयोनेझमध्ये चरबीचे प्रमाण जास्त असते.
- काही व्यावसायिक ब्रँड रिफाइंड तेल वापरतात
- अनेक पॅकेज केलेल्या आवृत्त्यांमध्ये साखर किंवा संरक्षक जोडलेले असतात.
- जास्त प्रमाणात मेयोनेझ घेतल्याने वजन वाढू शकते, ज्यामुळे रक्तातील साखर नियंत्रणावर परिणाम होतो.
म्हणून मेयोनेझ मधुमेहींसाठी चांगले आहे का याचे उत्तर "होय" असे देता येईल, परंतु ते नेहमी मर्यादित प्रमाणात आणि काळजीपूर्वक निवडले पाहिजे.
मधुमेही आहारासाठी योग्य मेयोनेझ कसा निवडावा
जर तुम्हाला मेयोनेझ आवडत असेल आणि ते सोडायचे नसेल, तर मधुमेहींसाठी सर्वोत्तम मेयोनेझ कसा निवडायचा ते येथे आहे:
शोधा:
- साखर नाही
- आरोग्यदायी कोल्ड प्रेस्ड तेलांपासून बनवलेले ( नारळ तेल , सूर्यफूल तेल )
- घटकांची छोटी यादी
- कृत्रिम चव किंवा रंग नाहीत
टाळा:
- चवीनुसार मेयोनेझ (चीज मेयोनेझ इ.)
- कमी दर्जाचे रिफाइंड तेले
- कॉर्न सिरप किंवा साखरेसह मेयोनेझ
सर्वोत्तम पर्याय: थंड दाबलेले तेल आणि लिंबाचा रस वापरून घरगुती मेयोनेझ. अशा प्रकारे, तुम्ही काय खात आहात हे तुम्हाला नक्की कळेल.
किती मेयोनेझ सुरक्षित आहे?
तुम्ही योग्य प्रकार निवडलात तरी प्रमाण महत्त्वाचे आहे.
- एका वेळी १ टेबलस्पून चिकटवा
- ते दररोज नाही तर अधूनमधून वापरा.
- भाज्या किंवा संपूर्ण धान्य यांसारख्या फायबरयुक्त पदार्थांसोबत ते एकत्र करा.
अशाप्रकारे, मधुमेही जेवणासाठी मेयोनेझ सुरक्षित आणि आनंददायी राहते.
इतर मधुमेह-अनुकूल मसाले जे तुम्ही आनंद घेऊ शकता
मेयोनेझ हा एकमेव पर्याय नाही. असे अनेक मसाले आहेत जे रक्तातील साखरेला त्रास न देता चव वाढवतात.
१. मोहरी
- कार्बोहायड्रेट्समध्ये खूप कमी
- साधी मोहरी निवडल्यास साखर नाही.
- खूप कमी प्रमाणात तीव्र चव देते.
✔ सँडविच आणि सॅलडसाठी चांगला पर्याय
✖ मध मोहरी (साखर असते) टाळा.
२. घरगुती चटण्या
घरी बनवल्यास भारतीय चटण्या मधुमेहासाठी खूप फायदेशीर ठरू शकतात.
चांगल्या पर्यायांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- पुदिन्याची चटणी (साखर न घालता)
- धणे चटणी
- गूळ न घालता बनवलेली टोमॅटो चटणी
दुकानातून विकत घेतलेल्या चटण्यांपेक्षा घरी बनवलेल्या चटण्या खूपच चांगल्या असतात.
३. दही-आधारित डिप्स (दही)
साधे दही मिसळून:
- काकडी
- पुदिना
- भाजलेले जिरे
हे एक थंडगार, प्रोबायोटिक-समृद्ध डिप बनवते जे पचन आणि रक्तातील साखर नियंत्रणास समर्थन देते.
४. अॅपल सायडर व्हिनेगर ड्रेसिंग
सफरचंद सायडर व्हिनेगर इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारण्यास मदत करू शकते.
साधे ड्रेसिंग:
- सफरचंद सायडर व्हिनेगर
- नारळ तेल
- औषधी वनस्पती
ते सॅलड किंवा वाफवलेल्या भाज्यांवर वापरा.
५. नट बटर (गोड न केलेले)
- पीनट बटर किंवा बदाम बटर
- फक्त १००% काजू असावेत
- साखर किंवा हायड्रोजनेटेड तेल घालू नका
संपूर्ण धान्याच्या ब्रेड किंवा भाज्यांसह थोड्या प्रमाणात वापरा.
६. पेस्टो सॉस
पासून बनवलेले:
- तुळस
- काजू
- नारळ तेल
पेस्टोमध्ये कार्बोहायड्रेट्स कमी असतात आणि ते निरोगी चरबींनी भरलेले असते, ज्यामुळे ते अधूनमधून एक चांगला मसाला बनतो.
मधुमेहींनी मर्यादित किंवा टाळावे असे मसाले
काही मसाले रक्तातील साखरेचे प्रमाण लवकर वाढवू शकतात आणि ते टाळावेत किंवा क्वचितच वापरावेत:
- टोमॅटो केचप (खूप जास्त साखर)
- बार्बेक्यू सॉस
- गोड मिरची सॉस
- व्यावसायिक सॅलड ड्रेसिंग्ज
- गोड लोणचे
- पॅकेज केलेले सँडविच स्प्रेड्स
"कमी चरबीयुक्त" आवृत्त्यांमध्येही अनेकदा अतिरिक्त साखर असते, म्हणून नेहमी लेबल्स वाचा.
निष्कर्ष
तर, मधुमेहींसाठी मेयोनेझ चांगले आहे का?
हो - जेव्हा शहाणपणाने निवडले जाते आणि कमी प्रमाणात खाल्ले जाते.
मधुमेही आहारासाठी मेयोनेझसारखे कमी कार्बयुक्त मसाले जर साखर आणि अस्वास्थ्यकर तेले नसतील तर ते सुरक्षितपणे खाऊ शकतात. मेयोनेझसोबत, मोहरी, घरगुती चटण्या, दही डिप्स आणि नैसर्गिक ड्रेसिंगसारखे इतर अनेक मसाले तुमच्या रक्तातील साखरेला हानी पोहोचवल्याशिवाय चव वाढवू शकतात.
मधुमेह म्हणजे कंटाळवाणे अन्न खाणे नाही. तर फक्त जाणीवपूर्वक खाणे असा होतो.
स्वच्छ, नैसर्गिक आणि मधुमेह-अनुकूल घटकांसाठी, ऑरगॅनिक ज्ञान शोधा - समग्र, वनस्पती-आधारित जीवनशैलीतील तुमचा भागीदार.
