गर्भावस्थेच्या मधुमेहाचे निदान होणे खूप कठीण वाटू शकते - विशेषतः जेव्हा तुम्ही अन्नाची तीव्र इच्छा, पोषण आणि रक्तातील साखरेचे नियंत्रण संतुलित करण्याचा प्रयत्न करत असता. पण चांगली बातमी अशी आहे की, तुम्हाला स्नॅक्सिंग सोडण्याची गरज नाही . खरं तर, योग्य प्रकारचे स्नॅक्स तुमच्या उर्जेच्या पातळीला आधार देऊ शकतात, तुमची भूक भागवू शकतात आणि तुमच्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण स्थिर ठेवू शकतात.
मुख्य म्हणजे कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने, फायबर आणि निरोगी चरबी एकत्रित करणारे स्नॅक्स निवडणे. हे पोषक घटक पचनक्रिया मंदावण्यासाठी आणि ग्लुकोजच्या वाढीस प्रतिबंध करण्यासाठी एकत्रितपणे कार्य करतात. या ब्लॉगमध्ये, तुम्हाला तुमच्या गरोदरपणात आनंद घेऊ शकणाऱ्या ११ सोप्या आणि पौष्टिक स्नॅक्स कल्पना सापडतील - सर्व बनवायला सोप्या आणि तुमच्या रक्तातील साखरेवर सौम्य.
१. फॉक्सटेल बाजरीचे लाडू
द्रुत झलक:
- फॉक्सटेल बाजरी (कमी जीआय) पासून बनवलेले
- गोडवा येण्यासाठी कमीत कमी गुळ वापरतो
- A2 तूप आणि काजूपासून मिळणारे निरोगी चरबी
ते का काम करते:
फॉक्सटेल बाजरी हे फायबरने समृद्ध धान्य आहे जे हळूहळू पचते आणि रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास मदत करते. गूळ आणि देशी तुपाच्या स्पर्शाने बनवलेले हे लाडू, नियमित मिठाईंमधून मिळणाऱ्या रक्तातील साखरेच्या वाढीशिवाय नैसर्गिकरित्या गोड पदार्थ देतात. मूठभर कुस्करलेले बदाम किंवा अक्रोड तुम्हाला समाधानी ठेवण्यास मदत करण्यासाठी निरोगी चरबी आणि प्रथिने जोडतात.
जेव्हा तुम्हाला गोड पदार्थाची इच्छा असते तेव्हा ते विशेषतः उपयुक्त ठरतात. फक्त भाग लहान ठेवा - कार्बोहायड्रेट्स जास्त न घेता एक किंवा दोन लाडू पुरेसे आहेत.
२. ब्राउनटॉप बाजरी आणि मसूर पॅटीज
द्रुत झलक:
ते का काम करते:
या चविष्ट पॅटीज ब्राउनटॉप बाजरी आणि मूग डाळ या दोन घटकांपासून बनवल्या जातात जे पचण्यास सोपे आणि पौष्टिक असतात. त्यामध्ये कॉम्प्लेक्स कार्ब्स आणि प्रथिने भरपूर असतात, याचा अर्थ ते तुमच्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण स्थिर ठेवतील आणि जेवणादरम्यान तुम्हाला पोटभर पोट भरलेले ठेवतील.
साध्या मसाल्यांनी मसालेदार आणि हलके पॅन-सीअर केलेले, हे पॅटीज कुरकुरीत, चविष्ट आहेत आणि दही किंवा चटणीसोबत त्यांचा आस्वाद घेता येतो. संध्याकाळच्या भूकेसाठी किंवा झोपेनंतर जलद पिक-मी-अप म्हणून उत्तम.
३. लिटिल मिलेट व्हेजिटेबल मफिन्स
द्रुत झलक:
- थोडे बाजरीचे पीठ वापरते
- भाज्यांनी भरलेले
- भाजलेले, तळलेले नाही
ते का काम करते:
हे मफिन साखरेच्या, रिफाइंड स्नॅक्ससाठी एक स्मार्ट पर्याय आहेत. थोड्याशा बाजरीच्या पिठापासून बनवलेले, ते नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त आणि फायबरमध्ये समृद्ध असतात. पालक, गाजर आणि सिमला मिरची सारख्या चिरलेल्या भाज्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजे वाढवतात.
बेकिंगमुळे ते हलके आणि पचायला सोपे राहतात. हे मफिन बॅचेसमध्ये बनवता येतात आणि साठवता येतात, ज्यामुळे ते जेवणाच्या तयारीसाठी आदर्श बनतात - पुन्हा गरम करा आणि भूक लागल्यावर आनंद घ्या.
४. बदाम बटर आणि अळशीच्या बियांसह सफरचंदाचे तुकडे
द्रुत झलक:
- फायबरयुक्त सफरचंद
- प्रथिनेयुक्त बदाम बटर
- ओमेगा-३ आणि फायबरसाठी जवस बियाणे
ते का काम करते:
हा एक समाधानकारक आणि नैसर्गिकरित्या गोड नाश्ता आहे. सफरचंदांमध्ये विरघळणारे फायबर असते, जे साखरेचे शोषण कमी करण्यास मदत करते. बदाम बटरमध्ये निरोगी चरबी आणि प्रथिने जोडली जातात, ज्यामुळे हे मिश्रण एक संतुलित मिनी-मील बनते. जवसाच्या बियांचा एक शिडकावा ओमेगा-३ वाढवतो आणि गर्भधारणेदरम्यान हार्मोन्सच्या आरोग्यास मदत करतो.
मध्यरात्रीच्या नाश्त्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे - फक्त एक लहान सफरचंद आणि सुमारे १ टेबलस्पून बदाम बटर खा.
५. व्हेजी स्टिक्स आणि सूर्यफुलाच्या बियांसह हम्मस
द्रुत झलक:
- हरभरा-आधारित डिप (प्रथिने + फायबर)
- कुरकुरीतपणासाठी कच्च्या भाज्यांचे तुकडे
- खनिजे आणि निरोगी चरबीसाठी सूर्यफुलाच्या बिया
ते का काम करते:
हम्मस हा एक क्रिमी, फिलिंग डिप आहे जो गाजर आणि काकडीसारख्या कुरकुरीत भाज्यांसोबत उत्तम प्रकारे मिसळतो. त्यात प्रथिने आणि फायबर असतात जे रक्तातील साखर स्थिर ठेवण्यास मदत करतात. भाजलेल्या सूर्यफुलाच्या बियांचा एक छोटासा शिंपडा मॅग्नेशियम आणि पोत वाढवतो.
हा नाश्ता तयार करणे आणि पॅक करणे सोपे आहे, त्यामुळे जेव्हा तुम्ही बाहेर असता किंवा घरी काहीतरी ताजे आणि हलके हवे असते तेव्हा हा एक उत्तम पर्याय बनतो.
६. भाजलेले चणे आणि सुक्या मेव्याचे ट्रेल मिक्स
द्रुत झलक:
- प्रथिनांसाठी भाजलेले चणे
- बदाम , बिया आणि विविधतेसाठी काही मनुके
- साखरेची वाढ टाळण्यासाठी नियंत्रित भाग
ते का काम करते:
हे घरगुती ट्रेल मिक्स प्रक्रिया केलेल्या स्नॅक बारमध्ये एक निरोगी ट्विस्ट आहे. भाजलेले चणे प्रथिने आणि फायबरमध्ये समृद्ध असतात, तर बदाम आणि भोपळ्याच्या बियांमध्ये निरोगी चरबी असते. काही मनुके थोडी गोडवा देतात - रक्तातील साखरेवर परिणाम न करता ते आनंददायी बनवण्यासाठी पुरेसे.
मिश्रण लहान कंटेनर किंवा पिशव्यांमध्ये आधीपासून वाटून घ्या जेणेकरून तुम्हाला कधीही स्मार्ट स्नॅकशिवाय पकडले जाणार नाही.
७. आवळा पावडरसह चिया दही पुडिंग
द्रुत झलक:
- चिया बियाणे = फायबर आणि परिपूर्णता
- दही = प्रथिने आणि प्रोबायोटिक्स
- अँटिऑक्सिडंट्ससाठी आवळा पावडर
ते का काम करते:
चिया बिया द्रव शोषून घेतात आणि पसरतात, साध्या दह्यासोबत मिसळल्यास एक समाधानकारक पुडिंग तयार होते. हे मिश्रण तुम्हाला पोटभर ठेवते आणि पचनास मदत करते. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी आणि ग्लुकोज नियंत्रणात ठेवण्यासाठी चिमूटभर आवळा पावडर घाला.
हे आदल्या रात्री बनवणे चांगले - फक्त ढवळून फ्रिजमध्ये ठेवा. सकाळी, ते थंड, पौष्टिक नाश्ता म्हणून खाण्यासाठी तयार आहे.
८. दही डिपसह मूग डाळ मिरची
द्रुत झलक:
- प्रथिनेयुक्त मसूर पॅनकेक
- कमी कार्बोहायड्रेट, जास्त फायबर
- पोटभर, चविष्ट नाश्ता म्हणून उत्तम
ते का काम करते:
मूग डाळ चिल्ला हा भिजवलेल्या आणि दळलेल्या हरभऱ्यापासून बनवलेला पातळ पॅनकेक आहे. तो प्रथिनेंनी भरलेला आहे आणि पचायला सोपा आहे. पोषण वाढवण्यासाठी कांदा आणि पालक सारख्या चिरलेल्या भाज्या घाला.
चव आणि प्रथिने वाढवण्यासाठी साध्या दही किंवा पुदिन्याच्या चटणीसोबत हे खा. दुपारचा किंवा संध्याकाळचा हा एक आदर्श नाश्ता आहे जो लहान जेवणासारखा वाटतो.
९. पालक आणि ड्रायफ्रूट स्मूदी
द्रुत झलक:
- पालक = फोलेट आणि लोह
- प्रथिने + चांगल्या चरबीसाठी बदाम आणि चिया
- साखर नाही
ते का काम करते:
ही स्मूदी ताजीतवानी, ऊर्जा देणारी आणि साखरेचे प्रमाण कमी आहे. पालक गरोदरपणासाठी आवश्यक पोषक तत्वे प्रदान करते आणि भिजवलेले बदाम आणि चिया बियाणे त्याला टिकवून ठेवण्याची शक्ती देतात. गोड न केलेले बदाम दूध किंवा पाण्यासोबत मिसळा.
केळी किंवा आंबा यांसारखी जास्त साखर असलेली फळे टाळा. त्याऐवजी, नैसर्गिकरित्या गोड, रक्तातील साखरेला अनुकूल असा पदार्थ बनवण्यासाठी तुम्ही दालचिनी घालू शकता.
१०. मेथी दही डिपसह बाजरीचे क्रॅकर्स
द्रुत झलक:
- फायबरयुक्त बाजरीच्या पिठापासून बनवलेले
- भाजलेले, तळलेले नाही
- डिपमध्ये मेथीचा समावेश आहे, जो रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करतो.
ते का काम करते:
बाजरीचे फटाके पॅकेज केलेल्या स्नॅक्ससारखेच कुरकुरीत आणि समाधान देतात - त्यात कोणतेही अॅडिटिव्ह्ज नसतात. ते बिया आणि औषधी वनस्पतींनी बेक केले जातात, ज्यामुळे ते पौष्टिक आणि स्वादिष्ट बनतात. ते मेथी पावडर आणि थोडासा लिंबाचा रस मिसळून दह्यात बुडवा.
मेथी रक्तातील साखर नियंत्रित करणाऱ्या प्रभावांसाठी ओळखली जाते आणि दह्यामध्ये आतड्यांना आधार देण्यासाठी प्रोबायोटिक्स जोडले जातात.
11. कोमट बाजरीची खिचडी मसूराच्या डाळीसोबत
द्रुत झलक:
- फॉक्सटेल किंवा लिटिल बाजरी + मूग डाळ यापासून बनवलेले
- पोटावर सौम्य
- आरामदायी, संपूर्ण हलके जेवण
ते का काम करते:
बाजरीची खिचडी ही हळूहळू पचणाऱ्या धान्यांपासून आणि प्रथिनेयुक्त मसूरांपासून बनवलेली एक आरामदायी, पौष्टिक डिश आहे. ती हलकी पण पोटभर आहे आणि रक्तातील साखर न वाढवता स्थिर ऊर्जा प्रदान करते. चव आणि पचन सुधारण्यासाठी सौम्य मसाले आणि तूप घाला.
ते लहान भागांमध्ये गरम गरम सर्व्ह करा - जेव्हा तुम्हाला काही पौष्टिक आणि आरामदायी पदार्थ हवे असतील तेव्हा दुपारच्या जेवणाच्या वेळी किंवा संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी योग्य.
निष्कर्ष
गर्भावस्थेच्या मधुमेहात नाश्ता करणे हे निर्बंधांबद्दल नाही - ते योग्य निवडी करण्याबद्दल आहे. या ११ नाश्त्याच्या कल्पनांसह, तुम्ही तुमच्या आरोग्यासाठी आणि तुमच्या बाळाच्या विकासासाठी खऱ्या अन्नाचा आनंद घेऊ शकता.
प्रत्येक पर्यायात गर्भधारणेदरम्यान तुमच्या शरीराला आवश्यक असलेल्या पोषक घटकांसह नैसर्गिकरित्या रक्तातील साखरेला अनुकूल असलेल्या घटकांचा समावेश असतो. तर पुढे जा - तुमच्या स्नॅक्सचा आनंद घ्या. त्यांना स्मार्ट, संतुलित आणि चविष्ट पदार्थांनी परिपूर्ण बनवा.
