अमचूर पाउडर | सूखा अमचूर

लाभ और अधिक

• विटामिन ए और सी का समृद्ध स्रोत
• यह पाचन को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है
• हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है
• वजन घटाने में सहायक
• एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर
• आयरन का समृद्ध स्रोत
• शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है

विवरण

ऑर्गेनिक अमचूर पाउडर | सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला सूखा आम पाउडर | 100% प्राकृतिक और सुरक्षित

प्रक्रिया:

जैसा कि नाम से पता चलता है, अमचूर पाउडर सूखे कच्चे आम से बना एक अच्छा पाउडर है। इस जैविक अमचूर पाउडर को बनाने की प्रक्रिया आसान लेकिन लंबी है। इसकी शुरुआत शुरुआती मौसम के हरे, कच्चे और उच्च गुणवत्ता वाले आमों की कटाई से होती है। एक बार जब आमों की कटाई हो जाती है, तो उन्हें छील लिया जाता है, चिप्स की तरह पतला काट लिया जाता है और धूप में सुखाया जाता है।

एक बार जब आम सूख जाते हैं, तो उन्हें लकड़ी से बनी हस्तनिर्मित चक्की में संसाधित किया जाता है और किसी भी प्रकार की गर्मी या रसायनों का उपयोग किए बिना समान रूप से पीसा जाता है। इसके अलावा, यह ऑर्गेनिक आमचूर पाउडर स्वच्छतापूर्वक तैयार किया गया है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि आम के सभी पोषक तत्व और विटामिन बरकरार रहें। मसाले कूटना मसाले तैयार करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सबसे पुरानी विधियों में से एक है। इस विधि में, मसालों को लकड़ी के ओखली में कूटकर धीरे से दबाया जाता है, जिससे मसाले के स्वाद, सुगंध और पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद मिलती है। चूंकि लकड़ी का मोर्टार अधिक गर्मी पैदा नहीं करता है, यह मसालों की प्रामाणिकता बनाए रखने में मदद करता है और उन्हें प्राकृतिक और रसायन मुक्त बनाता है। इस प्रकार, यह हाथ से पीसा हुआ अमचूर पाउडर अनगिनत स्वास्थ्य लाभों के साथ आपके व्यंजनों में आकर्षक सुगंध, स्वाद और रंग जोड़ देगा।

दूसरी ओर, जो अमचूर पाउडर आपको स्थानीय किराना दुकानों में मिलता है वह प्रामाणिक रूप से तैयार नहीं किया जाता है! इन्हें बड़ी मशीनों में पीसा जाता है जो मसाले का असली स्वाद और सुगंध छीन लेते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि आम को मथने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली ये व्यावसायिक चक्की अत्यधिक गर्मी उत्पन्न करती है जो मसाले के सभी पोषण मूल्य को ख़त्म कर देती है। इसके अलावा, पाउडर में बहुत सारे रसायन और संरक्षक मिलाए जाते हैं, जिससे व्यंजनों में कोई स्वाद या सुगंध नहीं आती है।

इस प्रकार, आपको भविष्य की पीढ़ियों के लिए प्रकृति और उसके संसाधनों की रक्षा के लिए पर्यावरण-अनुकूल तरीकों से तैयार किए गए सही प्रकार के मसालों का चयन करना चाहिए।

ऑर्गेनिक अमचूर पाउडर के उपयोग:

• यह विभिन्न प्रकार की करी जैसे दाल, सांभर, सब्जी ग्रेवी, दाल ग्रेवी, लाल ग्रेवी आदि के साथ सबसे अच्छा मिश्रित होगा।
• आप विभिन्न चटनी, सूप और मैरिनेड में हमारे प्रामाणिक अमचूर पाउडर की एक बूंद भी मिला सकते हैं। इसका खट्टा-मीठा स्वाद आपकी डिश को बेहतर बनाएगा और आपको तीखा स्वाद देगा।
• अगर इसे कबाब या बारबेक्यू आइटम के साथ-साथ बिरयानी में भी मिलाया जाए तो यह अच्छा स्वाद देगा।
• इसका उपयोग नियमित सब्जियों और कटे फलों में स्वाद जोड़ने के लिए भी किया जा सकता है।
• आप अमचूर पाउडर को विभिन्न चाट आइटम जैसे सेव पुरी, पानी पुरी, भेल इत्यादि में भी मिला सकते हैं या छिड़क सकते हैं।