अमचूर पाउडर | सूखा अमचूर

लाभ और अधिक

• विटामिन ए और सी का समृद्ध स्रोत
• यह पाचन को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है
• हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा
• वजन घटाने में सहायक
• एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर
• आयरन का समृद्ध स्रोत
• शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है

विवरण

ऑर्गेनिक अमचूर पाउडर | बेहतरीन क्वालिटी का सूखा आम पाउडर | 100% प्राकृतिक और सुरक्षित

प्रक्रिया:

जैसा कि नाम से पता चलता है, अमचूर पाउडर सूखे कच्चे आमों से बना एक महीन पाउडर है। इस ऑर्गेनिक अमचूर पाउडर को बनाने की प्रक्रिया आसान है लेकिन लंबी है। इसकी शुरुआत शुरुआती मौसम के हरे, कच्चे और उच्च गुणवत्ता वाले आमों की कटाई से होती है। आमों की कटाई के बाद, उन्हें छीलकर, चिप्स की तरह पतले टुकड़ों में काटा जाता है और धूप में सुखाया जाता है।

आमों के सूख जाने के बाद, उन्हें लकड़ी से बनी एक हस्तनिर्मित चक्की में संसाधित किया जाता है और किसी भी तरह की गर्मी या रसायनों का उपयोग किए बिना समान रूप से पीसा जाता है। इसके अलावा, यह ऑर्गेनिक आमचूर पाउडर स्वच्छतापूर्वक तैयार किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि आम के सभी पोषक तत्व और विटामिन बरकरार रहें। मसालों को पीसना मसाले तैयार करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सबसे पुरानी विधियों में से एक है। इस विधि में, मसालों को लकड़ी के मोर्टार में पीसा जाता है और धीरे से दबाया जाता है, जो मसाले के स्वाद, सुगंध और पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करता है। चूंकि लकड़ी का मोर्टार अधिक गर्मी पैदा नहीं करता है, इसलिए यह मसाले की प्रामाणिकता बनाए रखने में मदद करता है और उन्हें प्राकृतिक और रसायन मुक्त बनाता है। इस प्रकार, यह हाथ से पीसा हुआ आमचूर पाउडर असंख्य स्वास्थ्य लाभों के साथ आपके व्यंजनों में आकर्षक सुगंध, स्वाद और रंग जोड़ देगा।

दूसरी ओर, स्थानीय किराना दुकानों में मिलने वाला अमचूर पाउडर प्रामाणिक रूप से तैयार नहीं होता है! उन्हें बड़ी मशीनों में पीसा जाता है जो मसाले के प्रामाणिक स्वाद और सुगंध को खत्म कर देते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि आमों को पीसने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली ये व्यावसायिक ग्राइंडर अत्यधिक गर्मी पैदा करती हैं जो मसाले के सभी पोषण मूल्यों को खत्म कर देती हैं। साथ ही, पाउडर में बहुत सारे रसायन और परिरक्षक मिलाए जाते हैं, जो व्यंजनों में कोई स्वाद या फ्लेवर नहीं जोड़ते हैं।

इस प्रकार, आपको भविष्य की पीढ़ियों के लिए प्रकृति और उसके संसाधनों की रक्षा के लिए पर्यावरण अनुकूल तरीकों से तैयार किए गए सही प्रकार के मसालों का चयन करना चाहिए।

जैविक अमचूर पाउडर के उपयोग:

• यह विभिन्न प्रकार की करी जैसे दाल, सांभर, सब्जी की ग्रेवी, दाल की ग्रेवी, लाल ग्रेवी आदि के साथ सबसे अच्छा लगेगा।
• आप विभिन्न चटनी, सूप और मैरिनेड में हमारे प्रामाणिक अमचूर पाउडर का एक छींटा भी मिला सकते हैं। इसका मीठा और खट्टा स्वाद आपके व्यंजन को और भी बेहतर बना देगा और आपको तीखा स्वाद देगा।
• इसे कबाब या बारबेक्यू व्यंजनों के साथ-साथ बिरयानी में भी मिलाया जाए तो इसका स्वाद अच्छा होगा।
• इसका उपयोग नियमित सब्जियों और कटे हुए फलों में स्वाद जोड़ने के लिए भी किया जा सकता है।
• आप अमचूर पाउडर को विभिन्न चाट व्यंजनों जैसे सेव पुरी, पानी पुरी, भेल आदि में भी मिला सकते हैं या छिड़क सकते हैं।