लाभ और अधिक
- प्रोटीन में उच्च : प्रोटीन शरीर के ऊतकों की वृद्धि, मरम्मत और रखरखाव के लिए आवश्यक है।
- फाइबर से भरपूर : फाइबर पाचन में सहायता करता है, कब्ज को रोकता है और स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा देता है।
- खनिजों का अच्छा स्रोत : यह आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और पोटेशियम जैसे खनिजों से समृद्ध है।
- हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है : उड़द दाल का सेवन हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
- हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है : यह हड्डियों और दांतों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए फायदेमंद है।
- रक्त परिसंचरण का समर्थन करता है : यह आयरन का एक अच्छा स्रोत है, पर्याप्त आयरन का सेवन इष्टतम रक्त परिसंचरण को बनाए रखने में मदद करता है।
- ऊर्जा प्रदान करती है : कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत होने के कारण उड़द दाल शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है।
विवरण
उड़द दाल सफेद स्प्लिट, जिसे सफेद उड़द दाल या सफेद उड़द दाल के नाम से भी जाना जाता है, एक विशिष्ट सफेद रंग और चिकनी, मलाईदार बनावट के साथ विभाजित काले चने की एक किस्म है।
दाल को काली बाहरी त्वचा को हटाकर, हल्के रंग के आंतरिक भाग को प्रकट करके प्राप्त किया जाता है। यह प्रक्रिया न केवल इसके स्वरूप को बढ़ाती है बल्कि इसकी बनावट पर भी प्रभाव डालती है, जिससे इसे पकाने और पचाने में आसानी होती है।
उड़द दाल की यह विभाजित किस्म भारतीय खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है और इसे सफेद दाल, सफ़ेद उड़द दाल, या विभाजित सफेद उड़द दाल जैसे विभिन्न नामों से जाना जाता है।
उड़द दाल व्हाइट स्प्लिट अपने समृद्ध पोषण प्रोफ़ाइल के कारण कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यह पौधे-आधारित प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक खनिजों का एक बड़ा स्रोत है
उड़द दाल व्हाइट स्प्लिट का सेवन पूरे दिन निरंतर ऊर्जा रिलीज प्रदान करता है, जिससे यह पौष्टिक और ऊर्जावान भोजन की तलाश करने वाले व्यक्तियों के लिए एक आदर्श भोजन विकल्प बन जाता है।
यह कम वसा और कोलेस्ट्रॉल मुक्त होने के कारण हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है। इसके अतिरिक्त, इसकी खनिज सामग्री हड्डियों के स्वास्थ्य और रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने में मदद करती है