अखरोट के अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ
अखरोट अपने विशिष्ट स्वाद और पोषण संबंधी लाभों के कारण दुनिया भर में लोकप्रिय रूप से खाया जाता है। उनके पास एक कठोर, खोल जैसा बाहरी आवरण होता है जो खाने योग्य बीज या गिरी को अंदर से ढक देता है। गिरी स्वयं झुर्रीदार दिखती है और समृद्ध, मलाईदार बनावट वाली होती है। अखरोट को एक पौष्टिक भोजन माना जाता है क्योंकि ये स्वस्थ वसा, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत हैं। इन्हें अक्सर विभिन्न पाक तैयारियों में उपयोग किया जाता है, जिसमें बेकिंग, खाना पकाने और सलाद, डेसर्ट और स्नैक्स में टॉपिंग या घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।
अखरोट के अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ
1. हृदय स्वास्थ्य में योगदान देता है
- अखरोट मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरपूर होता है, जिसमें अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए), एक प्रकार का ओमेगा -3 फैटी एसिड भी शामिल है।
- अखरोट खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर (एलडीएल) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर (एचडीएल) को बढ़ाने के लिए जाना जाता है।
- उनमें एल-आर्जिनिन भी होता है, एक प्रकार का अमीनो एसिड जो धमनियों की लोच बनाए रखने में सहायता कर सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।
2. मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करता है
- अखरोट में उच्च मात्रा में डीएचए, एक प्रकार का ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो वयस्कों में संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार से जुड़ा हुआ है।
- न्यूरोप्रोटेक्शन, अखरोट में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट का प्रतिकार करने में मदद कर सकते हैं और अल्जाइमर सहित न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के जोखिम को कम कर सकते हैं।
3. वजन प्रबंधन
- कैलोरी में उच्च होने के बावजूद, अखरोट फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो तृप्ति की भावना को बढ़ावा दे सकते हैं और भूख को कम कर सकते हैं।
- कई अध्ययनों से पता चलता है कि संतुलित आहार में अखरोट को शामिल करने से वजन घटाने में सुधार हो सकता है या वजन प्रबंधन में सहायता मिल सकती है।
4. स्वस्थ आंत और पाचन तंत्र
- अखरोट में मौजूद फाइबर आंत्र नियमितता को बढ़ावा देने और समग्र पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकता है।
- कुछ शोध यह भी बताते हैं कि अखरोट सूक्ष्म जीव और आंत के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है, जो कई तरीकों से समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।
5. शरीर में सूजन को कम करता है
- अखरोट एंटीऑक्सीडेंट और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है।
- यह शरीर में सूजन को कम करने, हृदय रोग, कैंसर, अल्जाइमर और टाइप 2 मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।
6. मधुमेह प्रबंधन के लिए अच्छा है
- अखरोट में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका अर्थ है कि अन्य कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों की तुलना में इसका रक्त शर्करा के स्तर पर कम प्रभाव पड़ता है।
- शोध से पता चला है कि अखरोट के नियमित सेवन से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है।
7. स्वस्थ त्वचा और बालों में योगदान दें
- अखरोट बायोटिन या विटामिन बी7 का एक अच्छा स्रोत है, जो बालों को मजबूत बनाने, बालों का गिरना कम करने और बालों के विकास में सुधार करने में मदद करता है।
- अखरोट में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और फैटी एसिड ऑक्सीडेटिव क्षति से लड़कर त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाने में भी योगदान दे सकते हैं।
8. हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भूमिका
- अखरोट मैग्नीशियम और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्व हैं।
- अखरोट में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाकर और जोड़ों में सूजन को कम करके हड्डियों के स्वास्थ्य में योगदान दे सकता है।
9. नींद को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है
- अखरोट मेलाटोनिन का एक प्राकृतिक स्रोत है, हार्मोन जो नींद को नियंत्रित करता है।
- अखरोट के सेवन से शरीर में मेलाटोनिन का स्तर बढ़ सकता है, जिससे संभावित रूप से नींद की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है।
10. प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है
- अखरोट में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है और यह विटामिन ई और जिंक जैसे विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जो स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकता है।
- उनके सूजनरोधी गुण समग्र प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करते हुए, सूजन को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
अखरोट के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न!
1. अखरोट का दैनिक सेवन कितना अनुशंसित है?
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन अखरोट सहित, प्रति सप्ताह चार 1.5-औंस (लगभग एक मुट्ठी) अनसाल्टेड, बिना तेल वाले नट्स खाने की सलाह देता है। यह व्यक्तिगत आहार संबंधी आवश्यकताओं और प्रतिबंधों के आधार पर भिन्न हो सकता है।
2. क्या अखरोट स्वस्थ हैं, अखरोट में पाए जाने वाले प्रमुख पोषक तत्व क्या हैं?
हाँ, अखरोट स्वास्थ्यवर्धक हैं, वे इसका एक समृद्ध स्रोत हैं:
- रेशा
- प्रोटीन
- स्वस्थ वसा
- ओमेगा -3 फैटी एसिड
- खनिज पदार्थ
- विटामिन ई
- फोलेट
- मेलाटोनिन
- polyphenols
- एंटीऑक्सीडेंट
3. क्या अखरोट के सेवन से कोई स्वास्थ्य जोखिम या दुष्प्रभाव जुड़े हैं?
- जबकि अखरोट आम तौर पर ज्यादातर लोगों के लिए खाने के लिए सुरक्षित होता है।
- इनकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है।
- इनमें फाइटिक एसिड भी होता है, जो शरीर की कुछ पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता को कम कर सकता है।
- अखरोट से एलर्जी वाले लोगों को अखरोट से परहेज करना चाहिए, क्योंकि इससे गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है।
4. अखरोट को दैनिक आहार में कैसे शामिल किया जा सकता है?
- अखरोट बहुमुखी हैं और इन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।
- नाश्ते के रूप में कच्चा खाया जा सकता है।
- कुरकुरे स्वाद के लिए इसे सलाद में मिलाया जा सकता है।
- बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है.
- पास्ता और अनाज के व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है।
- इन्हें पीसकर अखरोट का मक्खन भी बनाया जा सकता है।
- दही और अनाज के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
5. क्या अखरोट से एलर्जी वाले लोग सुरक्षित रूप से अखरोट का सेवन कर सकते हैं?
नहीं, अखरोट से एलर्जी वाले लोगों को अखरोट का सेवन नहीं करना चाहिए। ज्ञात या संदिग्ध नट एलर्जी वाले लोगों को अपने आहार में कोई भी नया नट्स शामिल करने से पहले स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना चाहिए।
निष्कर्ष
संक्षेप में कहें तो अखरोट स्वास्थ्य लाभों का खजाना है। मस्तिष्क के आकार के ये मेवे छोटे होते हुए भी पोषण मूल्य के मामले में बहुत अच्छे हैं। अखरोट को अपने आहार में शामिल करना, चाहे वह आपकी सुबह की दलिया में हो, सलाद में, या एक साधारण नाश्ते के रूप में, कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। हालाँकि, यह याद रखना आवश्यक है कि अखरोट स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, लेकिन उच्च कैलोरी और वसा सामग्री के कारण इनका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए। इन स्वास्थ्यप्रद सूखे मेवों और मेवों को और अधिक खरीदने के लिए हमारे स्टोर पर जाएँ।
