13 खाद्य पदार्थ जो आपके कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं

इस दुनिया में बीमारियों और स्वास्थ्य समस्याओं का सिलसिला थमने का नाम नहीं ले रहा है। आज, अधिकांश लोग मोटापा, उच्च रक्तचाप, पीसीओडी और कैंसर को न भूलें जैसी स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित हैं! यह सबसे घातक और सबसे तेजी से बढ़ने वाली बीमारियों में से एक है जिसका इलाज करना काफी महत्वपूर्ण है! रिपोर्ट्स के मुताबिक, भारत में हर साल कैंसर के अनुमानित 2.25 मिलियन मामले होते हैं, जो हर 10 साल में दोगुने हो जाते हैं। यह अत्यंत चिंताजनक स्थिति है जिस पर तत्काल ध्यान देने की आवश्यकता है!

हालाँकि, ऐसा कोई भोजन नहीं है जो कैंसर को ठीक करने में मदद कर सके लेकिन, अच्छी खबर यह है कि कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं। कैंसर का मुख्य कारण अस्वास्थ्यकर भोजन की आदतें हैं जो हमारे शरीर में कैंसर कोशिकाओं को सक्रिय कर सकती हैं और अंततः पीड़ा का कारण बन सकती हैं! इस प्रकार, स्वस्थ भोजन करने से न केवल कैंसर का खतरा कम होगा बल्कि कई अन्य स्वास्थ्य समस्याएं और बीमारियाँ भी कम होंगी। आपका भोजन जितना स्वच्छ और हरा-भरा होगा, आप उतने ही स्वस्थ रहेंगे।

लेकिन कैंसर के खतरों को कम करने में मदद करने वाले स्वस्थ भोजन के बारे में जानने से पहले कैंसर के उन प्रकारों के बारे में जान लें जो तेजी से बढ़ रहे हैं। कैंसर के कुछ अलग प्रकार हैं-

• थायराइड कैंसर

• आमाशय का कैंसर

• पित्ताशय का कैंसर

• अग्न्याशय का कैंसर

• अंडाशयी कैंसर

• गुर्दे का कैंसर

• अंतर्गर्भाशयकला कैंसर

• कोलन और रेक्टल कैंसर

• गर्भाशय कर्क रोग

• यकृत कैंसर

• प्रोस्टेट कैंसर

• मुंह, गले और ग्रासनली का कैंसर

• स्तन कैंसर

अपने भोजन और जीवनशैली को स्वस्थ रखने से आपको इन सभी प्रकार के कैंसर और अन्य पुरानी स्थितियों और स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने में मदद मिल सकती है। जब भी हम 'कैंसर से लड़ने वाले' भोजन के बारे में बात करते हैं तो ये खाद्य पदार्थ फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होने चाहिए, जिन्हें फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी कहा जाता है। यह रसायन पौधों में पाया जाता है जो कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है। 4,000 से अधिक फाइटोकेमिकल्स की खोज और शोध किया गया है। ऐसा कोई भी सुपर फूड नहीं है जिसमें ये सभी मौजूद हों। वे सभी अलग-अलग कार्य और लाभ प्रदान करते हैं।

यहां 13 खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो कैंसर से लड़ते हैं और कैंसर के खतरे को कम करेंगे: -

1. बाजरा अनाज: - फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर बाजरा स्वस्थ आहार का समर्थन कर सकता है, संभावित रूप से कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। उनकी पोषण संबंधी समृद्धि पाचन में सहायता करती है और कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को कम कर सकती है। तो, स्वस्थ आहार के लिए बाजरा को शामिल करने का समय आ गया है।
2. सूखे जामुन: - ब्लूबेरी , ब्लैकबेरी और क्रैनबेरी सभी में फ्लेवोनोइड होते हैं जो एंथोसायनिन से भरे होते हैं, जो सूजन को कम करते हैं और सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक हैं। इन जामुनों और अन्य फलों और सब्जियों को खाने से संभवतः फेफड़ों के कैंसर का खतरा कम हो जाता है और मुंह, गले, स्वरयंत्र, पेट और प्रोस्टेट के कैंसर को भी रोका जा सकता है।
3. नट्स :- नट्स को अपने आहार में शामिल करने से न केवल कैंसर का खतरा कम होगा बल्कि यह आपके समग्र स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाएगा। आप वजन बढ़ने के डर के बिना हर दिन एक उचित हिस्सा खा सकते हैं। ब्राजील नट्स में सेलेनियम की मात्रा अधिक होती है, जो कम सेलेनियम स्थिति वाले लोगों को फेफड़ों के कैंसर से बचा सकता है। इसके अलावा, हर दिन अपने आहार में नट्स शामिल करने से भविष्य में कैंसर होने का खतरा कम हो सकता है।
4. हल्दी (करक्यूमिन) :- ताजी हल्दी एक पौधे से आती है और देखने में अदरक की जड़ से काफी मिलती-जुलती है। हल्दी में सक्रिय तत्व करक्यूमिन है जो सूजनरोधी, एंटीऑक्सीडेंट और यहां तक ​​कि कैंसररोधी प्रभाव वाला एक रसायन है। अध्ययनों से पता चला है कि यह फेफड़े, स्तन, प्रोस्टेट और पेट के कैंसर के खिलाफ काम कर सकता है।
5. बीन्स : - बीन्स जिन्हें फलियां भी कहा जाता है, उन प्रकार के फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होती हैं जो कैंसर से लड़ते हैं। ये फाइटोकेमिकल्स सैपोनिन, प्रोटीज़ इनहिबिटर और फाइटिक एसिड हैं। ये रसायन कैंसर कोशिकाओं की उत्पत्ति को रोक सकते हैं और ट्यूमर के विकास को धीमा कर सकते हैं
6. दालें: - सूखी फलियाँ, मटर और मसूर (फलियाँ) जैसी दालें आहार फाइबर, प्रतिरोधी स्टार्च, फेनोलिक एसिड, फोलेट, एंथोसायनिन (लाल और काली फलियों में), टैनिस (विशेष रूप से प्रोएंथोसायनिडिन) से भरपूर होती हैं और ये सभी विकास में सहायक हो सकते हैं। स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले आंत बैक्टीरिया (माइक्रोबायोम) जो अधिकांश कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।
7. दालचीनी: - 'दालचीनी' अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध है। इसका उपयोग चाय, मिठाई और यहां तक ​​कि करी में स्वाद बढ़ाने और कुछ स्वास्थ्य लाभों के लिए किया जाता है। यह रक्त शर्करा को कम कर सकता है और सूजन को कम कर सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि दालचीनी कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकती है। दालचीनी सिर और गर्दन के कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकती है और यह ट्यूमर के आकार को कम करने के लिए भी महत्वपूर्ण है।
8. अलसी के बीज : फाइबर और हृदय-स्वस्थ वसा में उच्च, इनमें लिग्नांस नामक एक यौगिक भी होता है, जो कुछ प्रकार के कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकता है।
9. ब्रोकोली:- 'ब्रोकोली खाओ यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है', आपने अपनी माँ को यह कहते हुए सुना होगा। ख़ैर, वह सही है। ब्रोकोली में सल्फोराफेन होता है, जो क्रूसिफेरस सब्जियों में पाया जाने वाला एक पौधा यौगिक है जिसमें शक्तिशाली कैंसर विरोधी गुण हो सकते हैं। पत्तागोभी, केल और फूलगोभी जैसी अन्य क्रूसिफेरस सब्जियों में फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं ग्लूकोसाइनोलेट्स से लड़ते हैं, जो एक सुरक्षात्मक एंजाइम का उत्पादन करते हैं जो कच्ची सब्जी चबाने पर निकलता है, जिससे कोशिका की दीवारें टूट जाती हैं। हमारी आंतें इन एंजाइमों का उत्पादन करती हैं और जब कच्ची या पकी हुई ब्रोकली गुजरती है तो एंजाइम सक्रिय हो जाते हैं।
10. टमाटर:- टमाटर लाइकोपीन नामक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। लाइकोपीन नामक यह पोषक तत्व कैंसर की रोकथाम से जुड़ा हुआ है, खासकर प्रोस्टेट और फेफड़ों के कैंसर जैसी घातक बीमारियों के लिए। टमाटर के रस और पिज़्ज़ा सॉस सहित पके हुए या प्रसंस्कृत टमाटर खाने से, प्रसंस्करण से कैंसर से लड़ने वाला यौगिक आपके शरीर के लिए अधिक उपलब्ध हो जाता है क्योंकि गर्मी पौधों की कोशिका दीवारों को तोड़ देती है।
11. गाजर:- गाजर रोग से लड़ने वाले पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इनमें बीटा-कार्बोनेट एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि गाजर कोशिका झिल्ली को विषाक्त क्षति से बचा सकती है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर सकती है। कच्ची गाजर की तुलना में पकी हुई गाजर अधिक एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है। गाजरों को भाप में पकाते समय या उबालते समय साबुत छोड़ दें और पक जाने पर उन्हें काट लें। इससे फाल्कारिनोल सहित पोषक तत्वों का नुकसान कम हो जाता है और उन्हें मीठा स्वाद भी मिलता है।
12. खट्टे फल: - अध्ययनों से पता चला है कि नींबू, नीबू, अंगूर और संतरे जैसे खट्टे फल कैंसर के कम जोखिम से जुड़े हैं। जो लोग बड़ी मात्रा में खट्टे फल खाते हैं उनमें पाचन और ऊपरी श्वसन पथ के कैंसर होने का जोखिम कम होता है।
13. सेब:- इस बात के संभावित प्रमाण हैं कि सेब में आहारीय फाइबर होता है जो कोलोरेक्टल कैंसर और वजन बढ़ने, अधिक वजन और मोटापे के खतरे को कम करता है। सेब आहार फाइबर और पॉलीफेनॉल यौगिक प्रदान करते हैं जो आंत के रोगाणुओं के साथ मिलकर एक ऐसा वातावरण बनाते हैं जो कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।

ये 13 खाद्य पदार्थ हैं जो सबसे प्राकृतिक तरीके से कैंसर को रोकते हैं। इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें और उनका लाभ उठाएं और एक फिट और स्वस्थ जीवन जिएं।

परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ

हम सभी ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हुए बड़े होते हैं जो खाने में स्वादिष्ट हो सकते हैं लेकिन जरूरी नहीं कि वे खाने के लिए सबसे अच्छी चीजें हों। शराब और सिगरेट और चीनी-मीठा भोजन और तले हुए खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन आपके कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है। कैंसर के खतरे को कम करने के लिए ये कुछ खाद्य पदार्थ हैं जिनसे आपको बचना चाहिए।

निष्कर्ष

किसी भी प्रकार की बीमारी या स्वास्थ्य समस्या को कम करने की कुंजी फिट रहना और स्वच्छ, हरा और स्वस्थ भोजन खाना है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि इस बात के पुख्ता सबूत हैं कि शरीर की अतिरिक्त चर्बी कम से कम 12 अलग-अलग तरह के कैंसर के खतरे को बढ़ा देती है। सुनिश्चित करें कि आप ऐसे भोजन का अतिरेक न करें जो संयमित रूप से खाया जाना सबसे अच्छा है। अपने शरीर को सही पोषक तत्व प्रदान करके, आप अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं, दुबले ऊतकों के नुकसान से बच सकते हैं और ताकत और जीवन शक्ति बढ़ा सकते हैं। कैंसर के खतरे को कम करने के लिए खाने योग्य स्वस्थ भोजन के बारे में आप पहले ही पढ़ चुके हैं। जैसा कि आप स्वस्थ आहार के साथ कैंसर के खतरे को कम करने के लिए काम कर रहे हैं, अब स्वस्थ खाने की आदतों को अपने जीवन का हिस्सा बनाएं।