लाभ और अधिक
- कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स - रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है
- फाइबर युक्त बाजरा आटा - स्वस्थ पाचन और वजन प्रबंधन
- हृदय संबंधी समस्याओं को कम करने में मदद मिल सकती है
- प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर - शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है
- इसमें कैल्शियम होता है - हड्डियों और मांसपेशियों के लिए अच्छा है
- आयरन, पोटेशियम और जिंक का समृद्ध स्रोत
विवरण
अन्य बाजरा की तरह, ब्राउन टॉप बाजरा जिसे कंगनी बाजरा भी कहा जाता है, एक सुपरफूड है जो स्वस्थ पोषण और कल्याण के लिए आवश्यक है। ऑर्गेनिक ज्ञान का ब्राउनटॉप बाजरा आटा आपको घुलनशील फाइबर, स्वस्थ वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की निरंतर आपूर्ति प्रदान कर सकता है। इसके अतिरिक्त, इनमें बड़ी मात्रा में लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सोडियम, तांबा और जस्ता होता है। हम ग्लूटेन मुक्त आटा वितरित करते हैं जो पोषक तत्वों से भरपूर और स्वच्छता से पैक किया गया है।
स्वास्थ्य के लिए ब्राउन टॉप बाजरा आटा के फायदे
- ब्राउनटॉप बाजरा आटा या हरी कंगनी आटा में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) होता है जिसका अर्थ है कि यह चावल के मामले में तेजी से बढ़ने के बजाय मानव शरीर के रक्त में शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है। इसलिए, शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए ब्राउनटॉप बाजरे का आटा खाना बहुत अच्छा है।
- ब्राउनटॉप बाजरा के आटे में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, इसलिए इसे वजन घटाने या स्वस्थ वजन प्रबंधन के लिए सबसे अच्छा आटा माना जाता है।
- ब्राउन टॉप बाजरे के आटे का सेवन हृदय स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा लाभ पहुंचाता है।
- ब्राउनटॉप बाजरा के आटे में बहुत अधिक फाइबर होता है जो कब्ज को रोकने और आंत्र विकारों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है और इस प्रकार अच्छे पाचन में मदद करता है।
- यह डिटॉक्सिफाइंग एजेंट के रूप में विषाक्त पदार्थों को बांधने में मदद करता है और शरीर को स्वस्थ रखता है।
ब्राउन टॉप बाजरा आटा का उपयोग
- आप इसका इस्तेमाल इडली और डोसा बनाने में कर सकते हैं.
- रोटी और परांठे बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है
- इसके अलावा, पापड़ और खाखरा बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है
- मीठे व्यंजन जैसे हलवा, लड्डू, मीठी अडाई आदि बनाएं।
ब्राउनटॉप बाजरा को अन्य नामों से भी जाना जाता है जैसे:
- ब्राउनटॉप बाजरा को हिंदी में छोटी कांगनी कहा जाता है
- तमिल में ब्राउनटॉप मिलेट को पालापुल कहा जाता है
- तेलुगु में ब्राउनटॉप बाजरा को अंडकोर्रा कहा जाता है
- कन्नड़ में ब्राउनटॉप बाजरा कोराले है
- बंगाली में ब्राउनटॉप मिलेट को हरि कांगनी कहा जाता है
सामान्य प्रश्न
ब्राउन टॉप बाजरे का आटा क्या है?
ब्राउन टॉप बाजरा आटा एक प्रकार का आटा है जो ब्राउन टॉप बाजरा पौधे के पिसे हुए बीजों से बनाया जाता है। यह गेहूं के आटे का एक ग्लूटेन-मुक्त और पौष्टिक विकल्प है।
ब्राउन टॉप बाजरे के आटे का उपयोग करने के क्या फायदे हैं?
ब्राउन टॉप बाजरे का आटा फाइबर, प्रोटीन और आयरन और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह ग्लूटेन-मुक्त भी है, जो इसे सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है।
मैं खाना पकाने और बेकिंग में भूरे ऊपरी बाजरे के आटे का उपयोग कैसे करूँ?
ब्राउन टॉप बाजरे के आटे का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, जिसमें ब्रेड, मफिन, पैनकेक और बहुत कुछ शामिल हैं। इसमें थोड़ा अखरोट जैसा स्वाद है जो आपके पके हुए माल का स्वाद बढ़ा सकता है।
क्या मैं गेहूँ के आटे के स्थान पर 1:1 विकल्प के रूप में भूरे रंग के ऊपरी बाजरे के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
ब्राउन टॉप बाजरे के आटे का उपयोग कुछ व्यंजनों में गेहूं के आटे के विकल्प के रूप में किया जा सकता है, लेकिन वांछित बनावट और स्वाद प्राप्त करने के लिए इसे नुस्खा में कुछ समायोजन की आवश्यकता हो सकती है।
भूरे रंग के शीर्ष बाजरे के आटे का उपयोग करने के लाभ?
- ग्लूटेन-मुक्त: ब्राउन टॉप बाजरे का आटा एक ग्लूटेन-मुक्त आटा है, जो इसे उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है जिन्हें ग्लूटेन से एलर्जी है या जिन्हें सीलिएक रोग है।
- फाइबर में उच्च: ब्राउन टॉप बाजरे का आटा फाइबर में उच्च है, जो पाचन को बढ़ावा देने, कब्ज को रोकने और आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है।
- पोषक तत्वों से भरपूर: ब्राउन टॉप बाजरे का आटा आयरन, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य, ऊर्जा उत्पादन और उचित शारीरिक कार्यों को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
- कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स: ब्राउन टॉप बाजरे के आटे में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि इसके सेवन के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं होती है। यह इसे मधुमेह वाले लोगों या अपने रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के इच्छुक लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
- बहुमुखी: ब्राउन टॉप बाजरे के आटे का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, जिसमें ब्रेड, पैनकेक, मफिन और बहुत कुछ शामिल हैं। इसमें थोड़ा पौष्टिक स्वाद है जो आपके पके हुए माल में गहराई और समृद्धि जोड़ सकता है।