लाभ और अधिक
- फाइबर का अच्छा स्रोत - पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है
- इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं - ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर - कोशिका क्षति को सुरक्षित रखें
- उच्च प्रोटीन - मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है
- इसमें मैग्नीशियम और फॉस्फोरस होता है - हड्डियों के स्वास्थ्य में सहायता करता है
- फाइबर युक्त आटा - स्वस्थ वजन प्रबंधन में मदद करता है
- विटामिन बी का समृद्ध स्रोत - मस्तिष्क के कार्य में सहायता करता है
- आंत को स्वस्थ रखने में मदद करता है
विवरण
बेजड़ का आटा जिसे बेजड़ का आटा भी कहा जाता है, एक प्रकार का मल्टीग्रेन आटा है जो गेहूं, जौ और काले चने का मिश्रण है। यह नियमित गेहूं के आटे की तुलना में एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है क्योंकि इसमें विभिन्न प्रकार के अनाज होते हैं, जिनमें से प्रत्येक के अपने अद्वितीय पोषण गुण होते हैं। यह मिश्रण फाइबर, प्रोटीन, आयरन और बी विटामिन सहित कई आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है।
बेजाद का आटा आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो अच्छे पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और कब्ज को रोकने में मदद करता है। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में भी मदद करता है, जो उन लोगों के लिए मददगार हो सकता है जो अपना वजन नियंत्रित करना चाहते हैं। अनाज की विविधता का मतलब यह भी है कि मल्टीग्रेन आटे में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह मधुमेह वाले लोगों या अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की चाहत रखने वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
बेजाद का आटा का उपयोग रोटी, पराठा, ब्रेड और अन्य पके हुए सामान सहित कई प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। नियमित गेहूं के आटे की तुलना में इसमें थोड़ा पौष्टिक स्वाद और सघन बनावट है, जो इसे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्तियों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है जो स्वस्थ विकल्पों पर स्विच करना चाहते हैं। कुल मिलाकर, बेजाद का आटा उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अपने आहार में अधिक साबुत अनाज शामिल करना चाहते हैं और पोषक तत्वों की अधिक विविध श्रृंखला का लाभ उठाना चाहते हैं।
बेजाद का आटा के उपयोग
- इसका उपयोग रोटी, चपाती और पूरियां बनाने में किया जा सकता है
- यह केक, पेस्ट्री और मफिन जैसी बेक की जाने वाली वस्तुओं के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है
- इसका उपयोग स्वादिष्ट पैनकेक और वफ़ल बनाने के लिए भी किया जा सकता है
- इसका उपयोग विभिन्न स्नैक्स जैसे पटाखे, चकली, सेव या बिस्कुट बनाने के लिए किया जा सकता है
- इसे कुरकुरा बनावट देने के लिए सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों के लिए एक कोटिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।