फायदे आणि बरेच काही
- प्रीमियम गुणवत्ता लिटल बाजरी
- मॅग्नेशियमचा सर्वोत्तम स्त्रोत
- शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स समृद्ध
- ग्लूटेन-मुक्त धान्य
- कोणतेही संरक्षक किंवा कृत्रिम रंग नाहीत
- हृदयाच्या आरोग्यासाठी उत्तम
- व्हिटॅमिन बी 3
- चयापचय वाढवा
- प्रथिने समृद्ध स्रोत
- भरपूर फायबर
- शरीर डिटॉक्स करण्यास मदत करू शकते
- थकवा दूर करतो
- नैसर्गिक, पॉलिश न केलेले आणि रसायनमुक्त
वर्णन
लिटिल बाजरी, ज्याला कुटकी/समई असेही म्हणतात, हे पौष्टिक, ग्लूटेन-मुक्त आणि आम्लविरहित धान्य आहे. हे सर्वांसाठी योग्य आहे, केवळ आरोग्याबाबत जागरूक नाही. संस्कृतमध्ये, याला नंदीमुखी म्हणतात आणि ऋषींनी वापरल्याचा इतिहास आहे. लहान बाजरीचे आयुर्वेदिक महत्त्व आहे, जे मध्यम प्रमाणात सेवन केल्यावर शरीरातील दोष संतुलित करण्यास मदत करते.
पौष्टिकतेनुसार, त्यात मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, कॅल्शियम, लोह, प्रथिने आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे समृद्ध आहेत. हा सकारात्मक बाजरीच्या गटाचा भाग आहे ज्यात बार्नयार्ड, फॉक्सटेल, ब्राउनटॉप आणि कोडो बाजरी यांचा समावेश आहे.
लहान बाजरी आरोग्यासाठी फायदे:
- हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगले: लिटिल बाजरीमधील मॅग्नेशियम, बी-कॉम्प्लेक्स जीवनसत्त्वे आणि अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड हृदयरोग दूर करण्यास मदत करू शकतात.
- साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करू शकते: लहान बाजरीमध्ये मध्यम ग्लायसेमिक इंडेक्स असतो जो शरीरातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी फायदेशीर असतो.
- पचन सुधारण्यास मदत होऊ शकते: आहारातील फायबर समृद्ध असल्याने, लहान बाजरी पाचन आरोग्यासाठी खूप चांगली आहे.
- वजन व्यवस्थापनास समर्थन देते: लहान बाजरीमध्ये फॉस्फरस असते जे वजन कमी करण्यासाठी, ऊतींची दुरुस्ती आणि ऊर्जा उत्पादनासाठी उत्तम आहे. हे शरीर डिटॉक्स करण्यास देखील मदत करते.
लहान बाजरी वापर:
- लिटल बाजरी हा एक बहुमुखी तांदूळ पर्याय आहे.
- खिचडी, बिर्याणी, पुलाव यांसारख्या पदार्थांमध्ये आणि खीर, पुडिंग आणि पायसम यासारख्या मिष्टान्नांमध्ये याचा वापर करा.
- पोहे, उपमा, इडली आणि डोसा यांसारख्या नाश्त्यासाठी उत्तम.
लिटल बाजरी इतर नावांनी देखील ओळखली जाते जसे की :
- हिंदीत लिटिल बाजरी म्हणजे कुटकी
- तामिळमध्ये लिटल बाजरी म्हणजे समई
- तेलुगुमध्ये लिटल बाजरी म्हणजे समलू
- कन्नडमध्ये लिटल बाजरी समान आहे
- पुजाबीमध्ये छोटी बाजरी म्हणजे कुटकी
- बंगाली समामध्ये लिटिल बाजरी
वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
छोटी बाजरी म्हणजे काय?
लिटल ज्वारी हे लहान बिया असलेले बाजरीचे धान्य आहे जे सामान्यतः भारत आणि आशियाच्या काही भागांमध्ये मानवी वापरासाठी आणि पशुखाद्य म्हणून पिकवले जाते.
लहान बाजरीचे पौष्टिक फायदे काय आहेत?
लहान बाजरीमध्ये फायबर, प्रथिने, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात. यात कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स देखील आहे, ज्यामुळे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी ते एक चांगला पर्याय बनते.
तांदूळ किंवा इतर धान्यांच्या जागी थोडी बाजरी वापरली जाऊ शकते का?
होय, दलिया, पुलाव आणि उपमा यासह बहुतेक पाककृतींमध्ये तांदूळ किंवा इतर धान्यांच्या जागी लहान बाजरी वापरली जाऊ शकते.
थोडे बाजरी ग्लूटेन-मुक्त आहे का?
होय, लहान बाजरी नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त आहे आणि सेलिआक रोग किंवा ग्लूटेन असहिष्णुता असलेल्या व्यक्ती सुरक्षितपणे सेवन करू शकतात.
लहान बाजरी कशी साठवायची?
थोडीशी बाजरी हवाबंद डब्यात थंड, कोरड्या जागी साठवून ठेवली पाहिजे जेणेकरून तिचा ताजेपणा आणि दर्जा टिकेल. ते 6 महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.
लहान बाजरीची चव कशी असते?
लहान बाजरीमध्ये सौम्य, किंचित नटटी चव असते जी विविध प्रकारच्या डिश आणि सीझनिंगला पूरक ठरू शकते.
होय, उपवासाच्या वेळी लहान बाजरी खाण्याची परवानगी आहे, परंतु विशिष्ट आहाराच्या निर्बंधांसाठी नेहमी तुमची उपवास मार्गदर्शक तत्त्वे तपासा.
लहान मुलांसाठी बाजरी?लहान बाजरी हा लहान मुलांसाठी पोषक पर्याय आहे. हे फायबर आणि पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे, परंतु वय-योग्य परिचयासाठी बालरोगतज्ञांचा सल्ला घ्या.
टीप: कोणत्याही अन्नाप्रमाणेच, संयम महत्त्वाचा आहे आणि तुमच्या बाळाला पोषक तत्वांचे संतुलित मिश्रण मिळत असल्याची खात्री करण्यासाठी त्यांच्या आहारात बदल करणे महत्त्वाचे आहे.