A2 गिर गाईचे बिलोना तूप

चमचाभर A2 बिलोना गीर गाईच्या तुपासारखी कोणतीही गोष्ट भारतीय स्वादिष्ट जेवणाला पुढच्या स्तरावर घेऊन जात नाही. डाळ, हलवा आणि चपात्यापासून ते खिचडीपर्यंत, शुद्ध गाय तूप हा एक स्वयंपाकघरातील घटक आहे जो आपल्याला कधीही पुरेसा मिळत नाही. हे निरोगी, चवदार आहे आणि तुमच्या अन्नाची चव आणि पौष्टिक मूल्य वाढवण्यास मदत करते. हे गुपित नाही की जवळजवळ प्रत्येक भारतीय पदार्थाची चव देसी तूप फोडणीसारखी असते, जे अन्न अधिक स्वादिष्ट बनवते!

आयुर्वेदातील सर्वात मौल्यवान पदार्थांपैकी एक, तूप, अतुलनीय उपचार गुणधर्म आहेत, विशेषत: आमचे A2 बिलोना तूप, प्राचीन वैदिक "बिलोना" प्रक्रियेचा वापर करून A2 दुधाचा वापर करून बनवलेले आहे, त्यात A2 बीटा-केसिन प्रोटीन असते. आधुनिक संशोधनात A2 प्रोटीन हे A1 प्रोटीन पेक्षा जास्त आरोग्यदायी आहे. तसेच, दह्यापासून लोणी काढण्यासाठी प्राचीन काळापासून वापरल्या जाणार्‍या लाकडी बीटरला बिलोना पद्धतीचे नाव पडले आहे.

तथापि, आमचे a2 संवर्धित बिलोना तूप त्याच प्राचीन पारंपारिक भारतीय पद्धतीचा वापर करून तयार केले जाते, म्हणजे, आजीची गुप्त बिलोना पद्धत, लाकडी मंथन वापरून दही मंथन करून आणि नंतर लोणी गरम करून A2 गायीचे शुद्ध तूप तयार केले जाते. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, आम्ही जे A2 तूप मिळवतो ते देशी गायींच्या A2 दुधापासून आहे जे अत्यंत पौष्टिक गवतावर खायला दिले जाते, अशा प्रकारे त्याचे आरोग्य फायदे आणि पौष्टिकतेने समृद्ध होण्यास हातभार लावतात. तसेच, गायींना त्यांचे चारा मोफत चरण्यातून मिळते. अशा प्रकारे, गीर गाय बिलोना तुपामध्ये असलेले पोषण इतर व्यावसायिक तुपापेक्षा जास्त आहे.

काही लोक तुपाचे सेवन करणे टाळतात, पण वजन वाढण्याची काळजी घेत तूप वाहून जाते. वस्तुस्थिती अशी आहे की A2 गिर गाईचे तूप A2 दुधाच्या दह्यापासून बनवले जाते जे कुरणात वाढलेल्या गायींच्या लोणीमध्ये मंथन केले जाते ज्यामध्ये CLA (कंज्युगेटेड लिनोलिक ऍसिड) असते जे तुम्हाला वजन कमी करण्यास मदत करू शकते आणि उच्च पोषक मूल्य आहे. त्याचप्रमाणे, A2 तूप बिलोना हे संरक्षक, साखर, मीठ, GMO, हार्मोन्सपासून पूर्णपणे मुक्त आहे आणि कोणताही रंग किंवा सुगंध नाही. झिरो कार्ब्स आणि शुगर फ्री.

गीर गायीचे बिलोना तूप हे सर्व आवश्यक पोषक तत्वांचे भांडार आहे जे शरीराच्या दैनंदिन आहारातील गरजा पूर्ण करतात, जसे की जीवनसत्त्वे A, D, E, K, B2, B12, B6, C, Omega-3, Omega-6 फॅटी ऍसिडस् आणि निरोगी अमिनो. ऍसिडस् A2 शुद्ध देशी गाईचे तूप लैक्टोज आणि ग्लूटेन-असहिष्णुतेसाठी पोषक तत्वांनी भरलेले आहे. त्यात शक्तिशाली अँटी-ऑक्सिडंट गुणधर्म देखील आहेत जे चांगले आरोग्य राखण्यास मदत करतात.

आमच्या A2 गिर गाईच्या संवर्धित तुपामध्ये अमिनो अॅसिड असते ज्यामुळे ते पचायला सोपे जाते. हा कॅल्शियम, फॉस्फरस मॅग्नेशियमचा सर्वात श्रीमंत स्त्रोत आहे ज्यामध्ये उच्च दर्जाचे प्रथिने आणि विविध प्रकारचे सूक्ष्म पोषक घटक आहेत जे ऊर्जा पातळी आणि हृदय आणि मेंदूचे निरोगी कार्य करण्यास मदत करतात आणि हाडांचे आरोग्य मजबूत करण्यास मदत करू शकतात. जवळपास अंदाजे. तुमची 80-85% सक्रियता तुमच्या आतड्यांच्या आरोग्यावर अवलंबून असते. आमचे वैदिक तूप आतड्याचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करू शकते कारण ते शरीराला डिटॉक्सिफाई करण्यास मदत करते.

शिवाय, बहुतेक लोक तुपाचा संबंध चरबीशी आणि हृदयाच्या आरोग्यामध्ये बिघाड करतात. तरीही, बिलोना गाईच्या तुपातील ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् तुमच्या हृदयाचे आरोग्य राखण्यास आणि हृदयाला निरोगी वाढ देण्यास मदत करू शकतात.

तुम्हाला माहीत आहे का? A2 तूपाच्या नियमित सेवनाने मज्जासंस्था आणि मेंदूचे पोषण होते. संशोधनात असे म्हटले आहे की A2 गिर गाय बिलोना तूप स्मरणशक्ती, बुद्धी आणि एकाग्रता शक्ती वाढवते. अशा प्रकारे, एक चमचा तूप घातल्याने कोणाचेही नुकसान होणार नाही; त्याऐवजी आपल्या शरीराचे पोषण करते.

या सर्वांशिवाय, A2 गिर गाय बिलोना तुपाचा स्मोक पॉइंट सुमारे 450∘F आहे जो तेल आणि लोण्यापेक्षा खूप जास्त आहे. म्हणून, खूप उच्च तापमानात स्वयंपाक करताना, तूप विषारी धूर सोडत नाही आणि अन्नातील पौष्टिक तथ्ये टिकवून ठेवते.

तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की, प्राचीन आयुर्वेदात सकाळी रिकाम्या पोटी १ चमचा देशी तूप खाण्याचा सल्ला दिला आहे. तसेच, हे आपल्या शरीरात सप्तधातू तयार करण्यास मदत करते.

A2 तूप पौष्टिक फायदे

• व्हिटॅमिन ए, डी, ई, बी2, बी12, बी6 चे भांडार
• शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म
• खनिजे समृद्ध
• नैसर्गिक ओमेगा 3 आणि 6 फॅटी ऍसिडस्
• साखरे शिवाय, शर्करा विरहीत
• अँटी-ऑक्सिडंट्स