जर्दाळूचे 10 आरोग्य आणि पोषण फायदे
जर्दाळू हे गोलाकार रसाळ आणि गोड दगडाचे फळ आहे. त्यात फिकट पिवळे-केशरी मांस, अस्पष्ट त्वचा आणि आत बिया असतात. त्याची चव पीच आणि प्लमसारखी असते. ही फळे लहान असू शकतात परंतु ती पोषक आणि खनिजांनी परिपूर्ण आहेत. या पिवळ्या-केशरी फळाचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. उदाहरणार्थ, ते त्वचा आणि इतर आरोग्याशी संबंधित समस्यांसाठी योग्य असलेल्या अॅनिमियापासून बचाव करण्यास मदत करतात. प्रुनस आर्मेनियाका (जर्दाळू) प्रथम चीनमध्ये उगम पावले आणि ते इतके प्रसिद्ध आणि अत्यंत सेवन केलेले फळ होते. जर्दाळूचे विविध प्रकार आहेत; ब्लेनहाइम, टिल्टन आणि मूरपार्क हे काही लोकप्रिय जर्दाळू आहेत.
जर्दाळूचे प्रकार
- ब्लेनहेम जर्दाळू: कॅलिफोर्नियामध्ये कॅनिंग आणि सुकविण्यासाठी हे जर्दाळू मोठ्या प्रमाणावर घेतले जातात. हे आकाराने लहान ते मध्यम आहेत आणि जर्दाळू सारख्या चवीला पण त्यांचा रंग इतर जर्दाळूंशी जुळत नाही. लोक उन्हाळ्याच्या सुरुवातीला ते खाण्यास प्राधान्य देतात. जमिनीच्या कमी उपलब्धतेमुळे, ब्लेनहाइम जर्दाळूच्या शेतीत कमालीची घट झाली आहे. या जर्दाळूच्या सुगंधाची तुलना अनेकदा हनीसकलशी केली जाते. या जर्दाळूंचा सामान्य वापर म्हणजे ते कच्चे खाणे. फक्त, ताजी फळे चावून घ्या; तुम्हाला हवे असल्यास ते सोलून घ्या किंवा ते जसे आहे तसे खा आणि त्याचा आनंद घ्या.
-
टिल्टन जर्दाळू: हे जर्दाळू हृदयाच्या आकाराचे असतात. त्यांच्याकडे लाल रंगाचा फक्त एक इशारा असलेला एक सुंदर सोनेरी रंग आहे. या जर्दाळूचा सामान्य वापर Blenheim apricots सारखाच आहे. हे जर्दाळू त्यांच्या गोडपणासाठी देखील ओळखले जातात ज्यामध्ये थोडासा टर्टनेस असतो.
-
मूरपार्क जर्दाळू: हे जर्दाळू गोड- रसाळ आहेत आणि ताजे खाणे, कॅनिंग आणि कोरडे करणे देखील चांगले आहेत. या सुंदर जर्दाळूंप्रमाणेच, या फळाचे लँडस्केप ट्री त्याच्या वसंत ऋतूतील पांढर्‍या-गुलाबी फुलांनी खूप आकर्षक मानले जाते.
-
काही इतर जर्दाळू म्हणजे गोल्ड बार ऍप्रिकॉट आणि टॉमकॅट
जर्दाळू मध्ये उपस्थित पोषक तत्वे:
यूएस कृषी विभागाच्या मते, एका 35-ग्राम जर्दाळूमध्ये खालील गोष्टी आहेत:
-
ऊर्जा - 17 कॅलरीज
-
प्रथिने - 0.5 ग्रॅम / 1 ग्रॅमपेक्षा कमी
-
चरबी - 0.15 ग्रॅम
-
कर्बोदकांमधे - 3.9 ग्रॅम
-
फायबर - 0.7 ग्रॅम
-
साखर - 3.23 ग्रॅम
जर्दाळूचे पौष्टिक फायदे
ही फळे लहान असू शकतात परंतु ते चवदार चवीसह पौष्टिक आहेत. स्वत:ला भाग्यवान समजा की तुम्ही हे फळ खाऊ शकता आणि भरपूर प्रमाणात जीवनसत्त्वे, फ्लेव्होनॉइड्स आणि पोटॅशियम मिळवू शकता.
- निरोगी रक्तदाब : फ्लेव्होनॉइड्स सारखी खनिजे तुमच्या रक्ताच्या नसा मजबूत बनवण्याचे काम करतात आणि जळजळ कमी करून त्यांचे संरक्षण देखील करतात. तुम्हाला माहीत असेल की पोटॅशियम हे मज्जातंतू आणि स्नायूंच्या कार्यासाठी महत्त्वाचे खनिज आहे; तसेच, हे पोषक तत्व शरीरात फिरण्यास मदत करते.
-
त्वचा संरक्षण: जर्दाळूमध्ये योग्य प्रमाणात व्हिटॅमिन ई आणि व्हिटॅमिन सी असते जे त्यांच्या त्वचेला चालना देण्याच्या गुणधर्मांसाठी प्रसिद्ध आहेत. हे त्वचेच्या पेशींना अल्ट्राव्हायोलेट (यूव्ही) किरणोत्सर्गापासून संरक्षण करण्यास मदत करते आणि सुरकुत्या किंवा सुरकुत्या कमी होण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, बीटा-कार्बोनेट सारखे अँटीऑक्सिडंट देखील हानिकारक अतिनील किरणांपासून त्वचेचे संरक्षण करण्यास मदत करते. जर्दाळूमध्ये पाण्याचे प्रमाण जास्त असल्याने ते तुमची त्वचा हायड्रेट ठेवण्यासही मदत करू शकतात.
-
निरोगी दृष्टी : तुम्हाला तुमच्या डोळ्यांशी संबंधित समस्या असल्यास; मी तुम्हाला सांगतो की जर्दाळूमध्ये व्हिटॅमिन ए, बीटा-कार्बोनेट आणि इतर कॅरोटीनोइड्स भरपूर प्रमाणात असतात जे तुमच्या डोळ्यांच्या संरक्षणासाठी खूप उपयुक्त आहेत. कॅरोटीनॉइड्स आणि व्हिटॅमिन ई संपूर्ण दृष्टीला समर्थन देतात आणि ल्युटीन डोळयातील पडदा आणि लेन्सच्या आरोग्यास समर्थन देतात.
-
उत्तम पचनसंस्था : जर्दाळूमध्ये भरपूर प्रमाणात आहारातील फायबर असते जे पचन आणि मल पास होण्यास मदत करते. त्यांच्यातील एकूण फायबरचे प्रमाण अर्धे विरघळणारे आणि अर्धे अघुलनशील फायबर असते. अघुलनशील फायबर हे आतड्यांतील बॅक्टेरियाचे स्तर निरोगी आणि चांगले ठेवण्यासाठी ओळखले जाते. विरघळणारे फायबर पचनमार्गाला पुरेसे पाणी टिकवून ठेवण्यास मदत करते आणि चांगल्या जीवाणूंना वाढण्यास प्रोत्साहन देते.
-
ताप कमी होऊ शकतो : जर तुम्हाला ताप असेल तर जर्दाळूचा रस प्यायल्याने ताप कमी होण्यास मदत होऊ शकते कारण ते शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे, कॅलरीज आणि पाणी प्रदान करते. हे विविध अवयवांना डिटॉक्स करण्यास देखील मदत करते. जेव्हा तुम्ही अस्वस्थ असता तेव्हा ते तुमच्या शरीराचे तापमान नियंत्रित करते. जर तुम्हाला संधिवात किंवा संधिरोगाचा त्रास होत असेल तर हे फळ शरीराच्या इतर अवयवांची जळजळ कमी करण्यासाठी खूप फायदेशीर ठरू शकते.
-
अॅनिमिया दूर करू शकते : जर्दाळू हिमोग्लोबिनचे संश्लेषण करण्यास मदत करू शकतात कारण त्यात लोह आणि तांबे असतात. परिणामी, ते अॅनिमियाच्या उपचारांमध्ये मदत करते. लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा, थकवा, पचन समस्या, हलके डोके आणि एकूणच चयापचय बिघडते. जर्दाळू लोह आणि तांब्याचा समृद्ध स्रोत आहे, ते चयापचय वाढविण्यासाठी आणि शरीर निरोगी ठेवण्यासाठी एक उत्कृष्ट साधन बनवते.
-
यकृताला मदत करू शकते : काही संशोधनानुसार, जर्दाळू खाल्ल्याने यकृतातील ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान कमी होण्यास मदत होऊ शकते.
-
हाडे मजबूत होण्यास मदत होऊ शकते : जर्दाळू खाल्ल्याने तुमच्या हाडांची योग्य वाढ आणि विकास होण्यास मदत होते. जर्दाळूमध्ये कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅंगनीज, लोह आणि तांबे यासारख्या हाडांच्या वाढीसाठी आणि मजबूतीसाठी आवश्यक असलेली जवळजवळ सर्व खनिजे असतात. याव्यतिरिक्त, हे ऑस्टियोपोरोसिस आणि ठिसूळ हाडांचे रोग यांसारख्या वय-संबंधित हाडांच्या अनेक समस्यांना प्रतिबंधित करते.
-
पोटॅशियमचे उच्च प्रमाण : पोटॅशियम हे एक खनिज आहे जे इलेक्ट्रोलाइटचे कार्य करते आणि जर्दाळूमध्ये पोटॅशियम मुबलक प्रमाणात असते. हे तंत्रिका संदेशवाहक वितरीत करण्याची जबाबदारी आहे; तुमच्या शरीरातील स्नायूंच्या आकुंचनाचे नियमन करणारे द्रव समतोल राखणे. दोन जर्दाळू 170 ग्रॅममध्ये 181 मिलीग्राम हे खनिज, 4% डीव्ही असते. हे खनिज द्रवपदार्थाचा समतोल राखण्यासाठी मिठाच्या बरोबरीने कार्य करत असल्याने, ते फुगण्यास प्रतिबंध करते आणि निरोगी रक्तदाब राखते.
-
वजन व्यवस्थापन: तुम्हाला माहिती आहे की जर्दाळू फ्लेव्होनॉइड्सचा चांगला स्रोत आहे, हे अँटिऑक्सिडंट जळजळ आणि दाहक आजारांपासून संरक्षण करण्यास आणि लठ्ठपणाचा धोका कमी करण्यास मदत करते कारण जर्दाळूमध्ये आढळणारे मुख्य फ्लेव्होनॉइड्स कॅटेचिन, क्वेर्सेटिन आणि क्लोरोजेनिक ऍसिड आहेत.
सुका जर्दाळू हा एक प्रकारचा ड्राय फ्रूट आहे जो ताज्या जर्दाळूइतकाच पौष्टिक आणि आरोग्यदायी असतो. ते जळजळ कमी करण्यासाठी प्रसिद्ध आहेत . बद्धकोष्ठता कमी करण्यात सुक्या जर्दाळूची मोठी भूमिका असते. जर्दाळूच्या या प्रकारात झेक्सॅन्थिन आणि ल्युटीनसारखे अँटिऑक्सिडंट असतात. त्यामध्ये पोटॅशियम, लोह, व्हिटॅमिन सी, फायबर इत्यादीसारख्या महत्त्वपूर्ण पोषक घटक देखील असतात.
निष्कर्ष
जर्दाळू लहान आणि पौष्टिक फळांनी परिपूर्ण असतात. आता तुम्हाला जर्दाळू आणि त्याचे फायदे याबद्दल सर्व काही माहित आहे. त्यांना तुमच्या आहारात समाविष्ट करण्याचे आणि तुमच्या खाण्याची सवय निरोगी बनवण्याचे बरेच मार्ग आहेत. इतर भाज्या आणि फळांप्रमाणेच जर्दाळू देखील आपल्या प्रणालीला आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी परिपूर्ण असतात. वाळलेल्या जर्दाळूचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत जसे की ते तुमच्या शरीराला अधिक पोषक द्रव्ये शोषून घेण्यास मदत करते, हाडांची खनिज घनता सुधारते आणि आतडे आरोग्य आणि पचनसंस्थेला प्रोत्साहन देते.
